Inhoud
Er gaat niets boven de smaak van een verse krab, en daarom moet je ze in leven houden voordat je ze kookt. Het meest populaire type krabben zijn de blauwbuikige siris, de krab-otter, de ijskrabben en de koningskrabben. Al deze rassen kunnen 's nachts in de koelkast worden bewaard als u ze niet wilt eten op dezelfde dag dat u ze opraapt. Het enige moeilijke deel van het bewaren van dit soort dieren is om ruimte te maken in uw koelkast.
routebeschrijving
-
Koop levende krabben die fris en zout ruiken en lijken actief te zijn. Leg ze in een grote kom zodra je thuis bent.
-
Bedek de kom met een vochtige papieren handdoek of krant. Vermijd het vullen van de kom met water tenzij u een luchtpomp hebt. Krabben hebben zuurstof nodig om in leven te blijven. Zet de kom in de koelkast.
-
Controleer ze regelmatig om er zeker van te zijn dat ze nog leven. Als ze sterven, moeten ze zo snel mogelijk worden geconsumeerd.
tips
- Als een krab sterft en begint te stinken, betekent dit dat hij begint te rotten.
- Als u na het koken nog van uw krab bent overgebleven, moet deze onmiddellijk in een koelkast of vriezer worden bewaard.
Wat je nodig hebt
- Live krabben
- Grote kom
- Papieren handdoek
