Inhoud
De hazelnoot is het resultaat van hazelnoten en struiken. Deze vrucht en zijn olie zijn veel voorkomende ingrediënten in voedingsmiddelen zoals koekjes, taarten en chocolaatjes. Hazelnoten kunnen rauw of geroosterd worden gegeten. Volgens Lucy Gerspacher en Jim Piper, auteurs van "Hazelnuts and More", hebben ze grote hoeveelheden ijzer, calcium en eiwitten, waardoor ze een nuttige aanvulling zijn op de meeste diëten. Je kunt ze rauw eten, de schil en schil verwijderen of roosteren.
routebeschrijving
-
Verwijder de schil van hazelnoten met een notenkraker. Koop ze gestript als je deze stap liever overslaat.
-
Wikkel een handje hazelnoten in een vaatdoek en wrijf ze heen en weer tussen je handen of op een oppervlak. Blijf dit gedurende twee minuten doen om hun huid te verwijderen en ze puur te consumeren.
-
Bak de hazelnoten in een voorverwarmde oven op 150 ºC en plaats ze op een bakplaat, zonder deze in een enkele laag te smeren.
-
Bak de hazelnoten 20 tot 25 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de ovenschaal uit de oven en gebruik geschikte handschoenen om te voorkomen dat u zich verbrandt. Laat ze afkoelen voordat je ze consumeert.
-
Bewaar alle hazelnoten die niet zijn geconsumeerd in een zak die is afgedicht met een diepvriezer; het zal ze voor 12 maanden bewaren.
tips
- Volgens Susan Herrmann, auteur van "Nuts in the Kitchen", kun je kruiden op hazelnoten zoals kaneel strooien voordat je ze naar smaak proeft.
Wat je nodig hebt
- Walnut Cracker
- Vaatdoek
- Taartvorm (optioneel)
- Oven (optioneel)
- Ovenhandschoenen (optioneel)
