Inhoud
Heilige Week is een van de grootste festivals in Spanje. Het wordt gevierd in de week voor Pasen. Als een katholieke natie volgen de meeste Spanjaarden de Heilige Week, die het einde van de Vasten markeert. Spanje heeft traditionele voedingsmiddelen geconsumeerd in deze tijd die de religieuze en culturele tradities weerspiegelen.
bronnen
Heilige Week is de week voor Pasen, een feestdag die volgens de BBC-website over religie de laatste week van Jezus 'leven onthoudt. Deze week strekt zich uit van heilige maandag tot heilige zaterdag, eindigend met paaszondag.
In Spanje wordt deze week gevierd met een reeks marsen en processies, vooral in de regio Andalusië in Zuid-Spanje. Het christendom werd in 100 n.Chr. In het land geïntroduceerd en volgens het boek 'Voedingscultuur in Spanje' van F. Xavier Medina vormde religie de nationale keuken.
vasten
Lent in Spain heeft een speciale keuken. De website andalucia.com wijst erop dat, volgens religieuze tradities, katholieken zich moeten onthouden van het eten van vlees tijdens de vastentijd en vooral tijdens de Goede Week. Maar zelfs vleesloze gerechten zullen je mond maken.
Visstoofschotels
Aangezien vlees meestal verboden is, worden veel gerechten die tijdens de Goede Week worden geserveerd, bereid met vis. Volgens de website andalucia.com zijn de specialiteiten van de dag uit verschillende restaurants voorzien van vis- en groentegerechten. Een bijzonder typisch gerecht is gemaakt van kikkererwten, spinazie en kabeljauw. Sommige recepten laten de kabeljauw opzij om van het gerecht een vegetarische maaltijd te maken. Dit gerecht heeft ook veel knoflook gesauteerd in olijfolie, samen met prei.Gekookte kikkererwten worden ook toegevoegd. Ten slotte worden ook kabeljauwstoofpot en gehakte spinazie toegevoegd, waardoor het smakelijke, typische gerecht ontstaat, volgens de website typicalspanish.com.
Knoflook soep
Volgens de "Food Culture in Spain" is een ander belangrijk gerecht tijdens de Goede Week een soep gemaakt van knoflook. Deze soep bevat ingrediënten zoals knoflook, olijfolie, brood, water en eieren. Het wordt meestal in klei geschonken in het noorden van Spanje om je lichaam en geest te verwarmen.
Over mij
Tijdens de Goede Week worden verschillende verrukkelijke desserts geserveerd. Rice con leche, of zoete rijst, wordt meestal geserveerd gedurende deze tijd. De meeste bakkerijen maken traditioneel eten in de Heilige Week zoals torrijas, volgens de website andalucia.com. De torrijas zijn onze wentelteefjes. Het beschimmelde brood is gedrenkt in melk en vervolgens ondergedompeld in eieren. De sneetjes brood worden aan beide kanten gebakken en ontvangen een bedekking van kaneel, suiker en honing, volgens typicalspanish.com.
