Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• Wat je nodig hebt

De zoete aardappel werd voorgesteld aan de hele wereld door Christopher Columbus, die het van het eiland St. Thomas nam. Het kan op vrijwel dezelfde manier worden bereid als een normale aardappel, van bakken tot magnetronen. Zie hieronder vijf bereidingswijzen.

routebeschrijving

Leer hoe u zoete aardappelen kunt koken.

1. Bak de zoete aardappel met de schil. Was, snijd de uiteinden en bak in een voorverwarmde oven op 205 ° C gedurende ongeveer 40 tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelen en de consistentie die u wilt bereiken. Vergeet niet om ze in een ovenschaal te doen, omdat de suikers kunnen druppelen en de bodem van de oven kunnen verbranden.

2. Bak de geschilde aardappelen met uien in een oven op 205 ° C gedurende ongeveer 40 tot 60 minuten. Verdeel een beetje olijfolie over de aardappelen voor het bakken.

3. Kook of kook de aardappelen in de stoom. U kunt deze methode gebruiken voor aardappelen met of zonder schillen en snijden of geheel, alles zal afhangen van uw voorkeur. De kooktijd zal variëren afhankelijk van de textuur die u wilt bereiken (hoe zachter, hoe langer de kooktijd), maar het duurt ongeveer 5 minuten voor kleine stukjes en 30 minuten voor de hele aardappel.

   
   

4. Rol de aardappelen met of zonder schil in een magnetronfolie, boor enkele gaatjes in de verpakking en bak ze 10 tot 15 minuten of tot ze zacht zijn met de magnetron. Als uw oven de "aardappel" -functie heeft, gebruik deze dan.

5. Pers de gekookte zoete aardappelen fijn en meng met boter en een beetje melk tot een puree. Voeg bruine suiker, kaneel, laurier en gember toe als je wilt. Een goed gekookte aardappel moet zonder problemen worden gemalen met behulp van een vork.

tips

• Er zijn verschillende soorten zoete aardappelen. De meest voorkomende soorten zijn lichtgeel, droger en donkerder, zoeter en vochtiger, soms zelfs verward met yam. U kunt elk van deze soorten gebruiken in de bovenstaande recepten, zolang u ze niet mixt, omdat de kooktijd per type varieert. De gedroogde aardappels koken sneller.

Wat je nodig hebt

• Groente- en fruitschiller
• Instrumenten voor het koken met stoom
• Aardappelbreker
• Bakplaat