Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• Wat je nodig hebt

Gember is een smaakversterker in vele recepten, van hartig tot zoet, maar ook als het belangrijkste ingrediënt in frisdrank genaamd "ginger ale." De smaak komt van de wortel van de gemberplant, die verkrijgbaar is in de meeste supermarkten en natuurvoedingswinkels. Omdat de gemberwortel een bol is, groeien er extra scheuten vanuit het hoofdwortelsysteem, wortelstokken genoemd. Je kunt deze wortelstokken planten om je eigen gember te laten groeien.

routebeschrijving

Gember is een knol geteeld uit wortelstokken (verse gemberafbeelding door Brett Mulcahy van Fotolia.com)

1. Koop een gemberwortelstok van een tuinwinkel, kwekerijzaailingen of plantleverancierslocaties.

2. Steek een tandenstoker in de zijkanten van de gember wortelstok zodat 1/3 van de bol onder de stokken ligt.

3. Hang de gemberwortelstok in een smal glas zodat de tandenstokers aan de rand van het glas blijven plakken.

4. Vul het glas met kraanwater totdat je bijna de stokken raakt. Ongeveer 1/3 van de wortelstok moet in het water worden ondergedompeld.

5. Plaats het glas op een gereserveerde plaats tot de wortelstok van gember wortels produceert. Voeg regelmatig meer water toe aan het glas omdat het zal verdampen.

6. Wacht tot de wortels ongeveer 2,5 cm zijn geworden en plant de wortelstok in een pot die drie tot vier keer zo groot is als de wortels. Plaats 3/4 van de aarde in de pot en maak een gat in het midden. Verwijder de tandenstokers uit de wortelstok en plaats deze in de pot. Bedek de gember met de resterende aarde.

   
   

7. Geef de pot water tot de grond vochtig is en plaats hem op een zonnige plaats. Laat de wortelstok buiten groeien bij warm weer of binnenshuis, bij een raam, totdat de gember spruiten produceert.

tips

• De wortels van gember kunnen drie of vier maanden nadat de eerste scheuten verschijnen worden geoogst.
• Ginger-rizomen zullen ook groeien als ze direct op de grond worden geplant, maar ze zullen meer tijd nodig hebben om te ontkiemen. Als ze eerst in het water worden gezet en vervolgens worden geplant, zal dit resulteren in een snellere groei.

Wat je nodig hebt

• tandenstokers
• Ginger wortelstok
• glas
• water
• vaas
• Bevrucht land