Inhoud
Bij het plannen van uw keuken, raadt de University of Missouri aan om de apparaten op plaatsen te plaatsen die uw voedselbereidingsproces ondersteunen. Door de apparaten, zoals de oven en het fornuis naast elkaar te plaatsen, kan de kok gemakkelijk voedsel van de een naar de ander vervoeren. Het wordt echter niet aanbevolen om het fornuis te dicht bij de koelkast te plaatsen.
Waarom scheiden
De scheiding van de kachel en koelkast in de keuken dient een aantal doelen. Een daarvan is om plaats te bieden aan beide apparaten, zodat je wanneer je een maaltijd van een van hen neemt, het moet plaatsen zonder door de keuken te hoeven lopen. Een andere reden om ze te scheiden is ervoor te zorgen dat hun deuren elkaar niet raken.
Operationele redenen
De kachel en koelkast behoren tot de meest energiezuinige apparaten in uw keuken en de koelkast verbruikt nog meer, omdat deze constant aan blijft. Aangezien de temperaturen van deze twee apparaten contrasteren, maakt hun nabijheid het moeilijk om de kachel te verwarmen en de koelkast te koelen wanneer de kachel wordt ingeschakeld.
Ideale afstand
Hoewel er geen specifieke afstand is tussen apparaten die als ideaal worden beschouwd om een goede circulatie in de keuken te handhaven, kan het voedsel op een paar stappen afstand van elkaar worden gehouden en kan de bereiding en daaropvolgende reiniging worden versneld. Marilyn W. Caselman en Lelland L. Gallup van de universiteit van Missouri adviseren een afstand tussen 1,2 en 2,7 m tussen een fornuis en een koelkast, zodat ze ver genoeg weg zijn om elkaar niet te hinderen, maar dichtbij genoeg zodat de afstand de bereiding van het voedsel niet belemmert.
Voedselbereiding
Als u de mogelijkheid heeft om uw eigen keukenindeling te maken, gebruikt u uw persoonlijke stijl om de positie van elk apparaat te bepalen. Als u sinds het begin van het recept veel gerechten kookt of bak, kan het handig zijn om een grote werkbank te hebben zodat u kunt kneden en deeg kunt openen. Om deze ruimte te krijgen, moet u de apparaten mogelijk op de werktafel plaatsen, zodat u de ruimte niet hoeft te breken.
