Inhoud

• Droge geroosterde cashewnoten
• Cashewnoten geroosterd in olie
• Rauwe cashewnoten
• Voordelen voor het hart
• Het risico op galstenen verminderen

Cashewnoten worden beschouwd als een zeer vet en calorierijk voedsel, maar als ze met mate worden gegeten, zijn ze erg gezond. Deze noot is in werkelijkheid een niervormig zaadje, met een delicate maar boterachtige smaak, afkomstig van de cashewboom in het noordoosten van Brazilië. Cashewnoten komen uit dezelfde familie als mango en pistache.

Deze noten zijn een goede bron van vezels en eiwitten en zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Een dieet dat ze bevat, helpt het hart te beschermen. Cashewnoten zijn ook rijk aan koper, foliumzuur, selenium en vitamines uit groep B.

Cashewnoten worden geroosterd in olie, rauwe, droge en gerookte toast. Uw calorieën zijn afhankelijk van hoe ze zijn bereid.

Droge geroosterde cashewnoten

Elke geroosterde cashewnoot bevat ongeveer 8 calorieën. Twintig eenheden worden als één portie beschouwd, wat 162 calorieën oplevert. Er zit gemiddeld 13,4 gram vet en 8,4 gram koolhydraten in één portie. Twintig cashewnoten bevatten 0,9 gram vezels.

Cashewnoten geroosterd in olie

Cashewnoten geroosterd in olie bevatten meer dan 9 calorieën per noot. Op basis van de portie van 20 noten bevat het meer dan 14 gram vet en meer dan 10 gram koolhydraten. Een portie bevat ook minder dan 1 gram vezels.

Rauwe cashewnoten

Een rauwe cashewnoot bevat ongeveer 8 calorieën. Een deel ervan, dat wil zeggen 20 noten, bevat ongeveer 9,1 gram koolhydraten en 13 gram vet. Een rauwe cashewnoot heeft ongeveer 1 gram vezels.

Voordelen voor het hart

Ongeveer 75 procent van het vet in cashewnoten is afkomstig van onverzadigde vetten of oliezuur. Oliezuur is hetzelfde zuur dat in olijfolie wordt aangetroffen en dat zo goed is voor het hart. Oliezuur staat bekend om het verlagen van triglyceriden - vetten die in de bloedbaan terechtkomen en waarvan bekend is dat ze het risico op hartaandoeningen verhogen.

Het risico op galstenen verminderen

Door eenmaal per dag slechts 28 gram cashewnoten te eten, kunt u het risico op galstenen met 25 procent verminderen. Dit is min of meer een handvol noten, of twee eetlepels cashewboterboterpasta, of 20 noten.