Inhoud
Puin kan worden beschouwd als een probleem in moderne keukens. Wat te doen met wat er over is van het roosteren van de vorige nacht? Verander afval in schatten met behulp van uw restanten van varkensvlees om een heerlijke maaltijd voor uw familie en vrienden te maken.
tacos
Resten van versnipperd varkensvlees kunnen weer opduiken aan uw eettafel wanneer u vleestaco's maakt. Verwarm het vlees met een beetje water in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg, indien gewenst, Mexicaanse kruiden toe, zoals komijn, peper en koriander, die een andere smaak aan het eten geven. Snij sla, tomaten en bieslook en scheid ze voor later gebruik, bedek ondertussen maïstortilla's met papieren handdoeken en verwarm ze 15 seconden in de magnetron. Leg 3 eetlepels geraspte varkensvlees in de tortilla, garneer met gehakte groenten, kaas en zure room, en wikkel de vleermuis in een kofferbak-formaat. Serveer met bonen en rijst.
Vleespastei en aardappelen
De volgende keer dat je gefrituurde karbonade maakt, overweeg dan om nog een paar te koken voor een aardappelpastei. Dit traditionele Engelse gerecht, bekend als Shepherd's Pie, is in wezen een taart met aardappelpuree in plaats van taartbodems. Maal het varkensvlees voorzichtig met een scherp mes tot het de consistentie van rundergehakt bereikt, en combineer het met bevroren groenten naar keuze en minder kip of varkensbouillon in een ovenschaal. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en vleesspecifieke kruiden en bedek met aardappelpuree totdat het vlees niet meer zichtbaar is. Bak in een oven op 190 graden totdat het mengsel borrelt en de aardappelen goudbruin zijn. Laat het formulier voor het serveren 10 minuten uit de oven rusten.
chili
Gedroogde varkensresten kunnen worden omgezet in een pittige chili pot met behulp van eenvoudige ingrediënten die je thuis al zou moeten hebben. Fruit ui, knoflook en gehakte paprika's in een koekenpan tot ze licht gekarameliseerd zijn. Voeg vervolgens tomaten in blik, gesneden in blokjes, paprikapoeder, komijn, oregano en chilipoeder in het panmengsel. Schaaf het vlees met een vork en voeg het toe aan de pan. Voeg water of kippenbouillon toe aan de pan totdat het mengsel bedekt is en kook op laag vuur tot de chili vermindert tot een licht romige consistentie. Top met cheddar of een andere naar keuze, zure room en bieslook.
Varkensalensalade
Een romige varkenssalade is een geweldige lunch. Combineer stukjes varkensvlees gekookt in blokjes met mayonaise, dijonmosterd, dille en paarse druiven gehalveerd. Breng de salade op smaak met zout en peper en serveer met blokjes geroosterd brood, pitabroodje of zout en water koekjes voor een lichte maaltijd, ideaal voor feestjes.
