Inhoud
Koks in de Verenigde Staten gebruiken al sinds de koloniale tijd ijzeren potten, hoewel hun vorm is geëvolueerd om aan veranderende consumentenbehoeften en nieuwe technologieën te voldoen. Een ijzeren pan heeft meestal een dikke wand en een goed sluitend deksel. Als het is ontworpen om naar de sintels te gaan, zal de ijzeren pan steunen hebben, terwijl een ijzeren pan die heeft waarvan het doel is om in een moderne kachel te worden gebruikt, deze niet zal hebben. Het is noodzakelijk om de gietijzeren pan te temperen om te voorkomen dat deze gaat roesten, wat ook helpt om een antiaanbaklaag te creëren.
routebeschrijving
-
Lees de instructies van de fabrikant voordat u uw pan tempert om verlies van garantie te voorkomen. Sommige ijzeren potten zijn al voorgekruid.
-
Was de ijzeren pot met heet zeepwater. In de toekomst zal het niet met zeep worden gewassen. Afspoelen en goed afdrogen. Als je de pot in de toekomst wast met zeep, moet je hem opnieuw temperen.
-
Wrijf een klein beetje plantaardige olie over de hele pan en het deksel. Gebruik een zachte doek om overtollige olie op het voorwerp te voorkomen.
-
Zet het op de vuurbrander en verwarm het een uur op laag vuur. De pan wordt erg heet, dus laat het niet met rust.
-
Schakel de brander uit en laat de pan op natuurlijke wijze afkoelen. Probeer het niet aan te raken totdat het volledig is afgekoeld.
tips
- Het aanmaken van een ijzeren pan is veiliger als het in een oven wordt gedaan. Breng een kleine hoeveelheid olie aan op de binnenste en buitenste delen van de pan en het deksel en plaats het een uur ondersteboven in de top van de voorverwarmde oven op 175 ° C. Plaats een ovenschaal op de bodem van de oven om eventuele lekkende resten op te vangen. Schakel de oven uit en laat de pan binnen afkoelen.
Wat je nodig hebt
- Vaatwasser
- doek
- Plantaardige olie
