Inhoud
Voedingsmiddelen zoals cakes bevatten meestal grote hoeveelheden boter of olie om ze vochtig en zacht te houden. Plantaardige olie, boter, reuzel en plantaardige bakvet bevatten enorme hoeveelheden verzadigd vet die hartaandoeningen, beroertes en hartaanvallen kunnen veroorzaken. Volgens Mayo Clinic arts Katherine Zeratsky, is olijfolie een gezonder alternatief dan andere vetten omdat het enkelvoudig onverzadigd in plaats van verzadigd vet bevat. Gebruik olijfolie om gezondere desserts te maken.
routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 176º C.
-
Snijd een vanilleboon met een mes en verwijder de zaden met een kleine lepel. Zet opzij.
-
Gooi een beetje olijfolie in een ovenschaal en gebruik een stuk keukenpapier om te verspreiden. Strooi wat bloem op de bakplaat.
-
Combineer 1 1/4 kop olijfolie, 3 kopjes suiker, vanillezaadjes en 3 kopjes bloem in een elektrische mixer. Meng tot het gemengd is.
-
Voeg 3 eieren tegelijk toe terwijl de mixer vloeibaar wordt totdat de 9 zijn toegevoegd.
-
Giet het mengsel in de ovenschaal. Als je een rechthoekige vorm gebruikt, bak dan 1 uur. Als u een ronde ovenschaal gebruikt, bak dan 80 minuten.
tips
- De Mayo Clinic suggereert dat regelmatige consumptie van olijfolie het cholesterolgehalte kan verlagen.
waarschuwing
- Houd kinderen uit de keuken wanneer de oven is ingeschakeld.
Wat je nodig hebt
- Vanille boon
- mes
- Kleine lepel
- Rotisserie rechthoekig of rond
- Elektrische mixer
- 1 1/4 olijfolie
- 3 kopjes suiker
- 3 kopjes bloem
- 9 eieren
