Inhoud
Koriander is een jaarlijks koud seizoenkruid dat wordt geteeld door tuinders van over de hele wereld. De plant behoort tot dezelfde botanische familie als de wortel en heeft een eetbare wortel, hoewel de bladeren vaker worden gebruikt als voedselkruiden. Als de bloemen van de plant volwassen worden en zaden vormen, staan deze zaden bekend als koriander. Teelt en het oogsten van korianderblaadjes vereist een basiskennis van tuinieren en bijna geen gereedschap of uitrusting.
Hoe te oogsten
Hoewel de hele korianderplant eetbaar is, worden de bladeren meestal als smaakmaker gebruikt. Trek voorzichtig aan de bladeren van de hoofdstam.
Wanneer te oogsten
Oogst de korianderblaadjes zodra ze zich vormen, en gedurende de lente en de vroege zomer, voordat de plant bloeit en in zaad verandert. Verwijder de bladeren in de ochtend en bewaar ze in het water, als een vers gesneden bloem, tot het moment dat je het gebruikt. Deze periode tussen planten en bloeien, waarin korianderbladeren kunnen worden geoogst, duurt ongeveer twee maanden of totdat de bodemtemperatuur opwarmt tot ongeveer 24 ° C.
Keep It Cool
Plant verschillende partijen korianderzaad in de tuin ongeveer vier weken uit elkaar. Dit zorgt voor een continue toevoer van vers gras in de tuin. Het is voldoende om slechts een paar planten per keer te kweken, omdat de bladeren een sterke smaak hebben.
Koriander oogsten
Sommige tuinders laten de korianderplant bloeien en zaden vormen. Zodra de zaden bruin worden, snijdt u de hele plant tot op het maaiveld. Leg het ondersteboven in een papieren zak en hang het in een droge ruimte. Terwijl de plant en zaden blijven drogen, vallen de zaden op en hopen zich op in de bodem van de papieren zak. Verwijder alle droge bladeren; de overblijvende zaden kunnen worden gemalen en worden gebruikt als gedehydrateerde kruiden.
