Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Kreeft wordt beschouwd als een delicatesse en wordt meestal gereserveerd voor speciale gelegenheden door mensen die niet in lokale golven leven. Er zijn veel van deze kreeftachtigen. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die je kunt kiezen om te leven om te eten als onderdeel van het bestelproces. Koken in water of stoom zijn de meest voorkomende manieren om kreeften te bereiden, maar het breken van de schaal en het vinden van het vlees kan behoorlijk lastig zijn voor diegenen die de juiste techniek niet kennen.

routebeschrijving

Het eten van kreeft is voor veel mensen een speciale traktatie (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

1. Neem de kreeft vanaf de achterkant met één hand en roteer voorzichtig de poten van de schaaldieren met de andere hand. Zet apart om later gegeten te worden. Een kreeft heeft twee grote poten vooraan en acht kleinere langs het lichaam.

2. Draai de kreeft om en houd hem met de hand vast. Draai de klauwen waar ze zich verbinden met het lichaam, en draai ze dan terug in het eerste gewricht, waar ze zich verbinden met het lichaam, en knijp een deel van de klauw in.

3. Plaats de notenkraker rond het uiteinde van het grootste deel van de klauw en breek deze. Dit ronde deel, het grootste deel, is het tegenovergestelde van de kleine "vinger" die beweegt. Duw uw vinger of vorkuiteinde in de opening aan de punt en verwijder het vlees van de tip die aan het verwijderde gedeelte was bevestigd.

   
   

4. Houd de kreeft aan de achterkant vast met een hand en de staart met de andere en draai ze vervolgens in tegengestelde richting om ze te scheiden. Draai de vinnen van de bodem van de staart en verwijder dan het vlees van het grotere deel dat was bevestigd aan het lichaam.

5. Dompel het vlees in gesmolten boter of andere kruiderij en geniet.

tips

• Het groene deel dat je in de kreeft ziet, is het spijsverteringskanaal. Sommige mensen eten het, maar de kleur en het feit dat het voedselresten bevat die de kreeft heeft ingenomen, ontmoedigt veel van hen.
• Het rode gedeelte is de ree - de eieren van de kreeft. Ze zijn alleen te vinden bij vrouwen en zijn ook eetbaar.
• De kop van de kreeft is niet eetbaar en moet worden weggegooid of bewaard om een ​​kreeftenbouillon te maken.

waarschuwing

• Als de kreeftenschelp nog heet is, wees dan voorzichtig. Raak met uw vingertop aan voordat u deze met uw hand vastpakt.

Wat je nodig hebt

• notenkraker
• Kreeft vork
• Gesmolten boter