Inhoud

• Bekijk de video-walkthrough
• Voorbereiding
• Bereid de vulling voor
• Bereid de zalm voor
• Vul de zalm
• Bakken
• Meer zeevruchtenrecepten

Zalmrecept gevuld met zongedroogde tomaten, verse basilicum, spinazie en fetakaas. Het bevat ook vervangingsopties en andere suggesties.

Zalm, rijk aan eiwitten en omega 3-vetzuren, is een uitstekende gezonde maaltijdoptie. Er zijn enorm veel mogelijkheden om zalm tot in de perfectie te bereiden, of het nu in de oven, in de kachel of op de grill is. Door de vis te vullen en in de oven te braden, blijft hij vochtig terwijl je hem op smaak brengt. Zongedroogde tomaten, jonge blaadjes spinazie, basilicum en fetakaas zijn een uitstekende keuze voor het vullen van zalm en je kunt zelfs nog verder gaan met de onderstaande ideeën.

Ben jij net zo dol op zalm als wij? Dus geniet misschien van deze recepten:Zalm met schil perfect grillen*,* Zalm bakken in de ovenHet is dezeKnapperige zalm met pistache.

Bekijk de video-walkthrough

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190 ° C en breng kookspray aan op een bakplaat.

Bereid de vulling voor

Gebruik keukenpapier om wat vocht uit de gedroogde tomaten te verwijderen voordat je ze op de snijplank legt en snijdt.

Doe de olie en de gehakte zongedroogde tomaten in de pan op middelhoog vuur. Laat een minuut koken, af en toe roeren tot het ruikt.

Voeg de spinazie en de in plakjes gesneden basilicumblaadjes toe aan de pan. Geen probleem als het er te vol uitziet - de bladeren zullen verdorren en krimpen. Roer geleidelijk tot de bladeren volledig verwelkt zijn, ongeveer drie minuten.

Zet het vuur uit, voeg de fetakaas toe en roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Bereid de zalm voor

Leg de zalmfilets (of filet) op een snijplank. Snijd de zalm voorzichtig met een scherp mes doormidden, tot het mes bijna de andere kant bereikt.

Vul de zalm

Verdeel met een grote lepel de vulling over elke zalmfilet.

Leg de zalmfilets voorzichtig in de ingevette pan. Bestrooi met peper en zout.

Bakken

Bak de zalm 20 à 30 minuten op het middelste rooster. Als de filets minder dan 2,5 cm dik zijn, duurt het 20 tot 25 minuten om te bakken. Het duurt 25 tot 30 minuten voordat filets van meer dan 2,5 cm dik klaar zijn. Als je klaar bent, haal je hem uit de oven en gebruik je een spatel om bij je favoriete bijgerechten te serveren.

Meer zeevruchtenrecepten

Op zoek naar meer recepten voor zeevruchten? Hier zijn enkele van onze favorieten:

• Het enige recept voor gebakken zalm dat je nodig hebt
  

• Hoe krabbenpoten tot in de perfectie te koken
  

• Hoe kokosmelkgarnalen te maken