Inhoud
Brood is al honderden jaren een essentieel onderdeel van het dagelijks leven. Het British Museum, bijvoorbeeld, toont meer dan 5.000 jaar geleden echte broden en de ruïnes van Pompeii bevatten molens om de bonen en ovens te malen om de broden te bakken. Wat ooit een plat en saai product was, ontwikkelde zich tot iets dat echt ambachtelijk was. Ook zegt niets 'zelfgemaakt' beter dan vers gebakken brood. Je kunt je gouden brood met slechts een paar ingrediënten achterlaten.
routebeschrijving
-
Zet heet water in een schone spuitfles. Voeg suiker toe in een hoeveelheid van ongeveer 15 g per 120 ml heet water. Bedek de spuitfles en schud goed, zodat de suiker in het water oplost.
-
Bevochtig het brood nog steeds rauw met dit mengsel. Laat het niet weken, een lichte laag is voldoende.
-
Breng het deeg naar een voorverwarmde oven op de temperatuur die door het recept wordt aangegeven. Bak het brood tot het half af is - deze keer varieert van recept tot recept.
-
Schud de sprinkler, open de ovendeur en bevochtig het brood opnieuw. Vergeet niet om het deeg niet te laten weken en doe dit zo snel mogelijk om te voorkomen dat er hete lucht uit de oven komt.
-
Sluit de oven en laat het deeg een tijdje bakken, totdat het slechts vijf minuten klaar is. Schud de sprinkler op dit punt, open de ovendeur en bevochtig het brood opnieuw. Afhankelijk van het recept is het brood misschien al goud genoeg. Als dit het geval is, slaat u deze stap over.
-
Sluit de oven en laat het brood volledig bakken.
Wat je nodig hebt
- Reinig de spray
- suiker
