Inhoud
Caseïne is een eiwit dat in bijna 80% van de melkeiwitten zit. Deze bolletjes geven witte melkkleuring en leveren de aminozuren die worden gebruikt in supplementen voor gewichtsverlies en spieropbouw. Eenmaal gedistilleerd, kan caseïne worden toegevoegd aan eiwitrijke vitamines, langzaam worden verteerd en uw metabolisme helpen. Het kopen van de met proteïne geëxtraheerde caseïne kan duur zijn, maar je kunt het zelfs thuis van de melk scheiden.
routebeschrijving
-
Meng 50 g magere melkpoeder met 500 ml gedistilleerd water in een glazen pot. Meng tot het volledig is opgelost.
-
Verwarm het mengsel tot 41 ° C. Controleer de temperatuur op de thermometer.
-
Voeg geleidelijk de azijn toe aan de verwarmde melk en meng met een spatel. Ga door met toevoegen totdat witte vaste caseïnebolletjes in het mengsel verschijnen.
-
Druk met de spatel op de caseïnebolletjes aan de zijkanten van het glas. Draai ze voorzichtig vast om de vloeistof te verwijderen, zodat deze terug kan vallen in het verwarmde mengsel.
-
Verwijder de bolletjes van de randen van de verwarmde container door ze in een plastic container te plaatsen.
-
Herhaal stap 3 tot en met 5 totdat de eiwitbolletjes niet meer vormen. Gooi de rest van het vloeibare mengsel weg. Sluit uw container met caseïne.
waarschuwing
- Het verwarmen van te veel melk kan het bederven en maakt ook de distillatie van caseïne moeilijker. Het proces is tijdrovend, maar goedkoper dan het kopen van dezelfde hoeveelheid caseïne die u kunt extraheren.
Wat je nodig hebt
- Melkpoeder
- Gedestilleerd water
- Gedistilleerde azijn
- Plastic container met deksel
- fornuis
- Thermometer (digitaal)
- spatel
- Hittebestendige glazen container
