Inhoud
Creatieve hapjes maken een prachtige presentatie op een feest. Deze kleine porties bepalen de toon van de te bereiden maaltijd en vaak van het hele evenement. Of de gastheer nu op zoek is naar een eenvoudig dienblad om enkele van zijn vrienden te dienen voor het avondeten, of om een groot evenement met hapjes als focus van eten te geven, deze ommekeer in de klassieke gerechten zal een hit worden bij alle gasten.
Draagbare Caprese-salade
In plaats van het gebruikelijke kaas- of groenteblad te serveren, biedt dit voorgerecht dezelfde elementen met een speelse toets. Op basis van een Caprese-salade, bestaande uit plakjes mozzarella en tomaten, wordt dit voorgerecht geserveerd in de vorm van een spies. De gastheer snijdt mozzarella in blokjes en legt een stuk kaas op een spies, gevolgd door een cherrytomaat, ter vervanging van de gesneden tomaten. Het voegt basilicumblaadjes toe om de spiesjes kleur te geven en een lichte snuif olijfolie, peper en zout om op smaak te brengen. Een dienblad met deze op mediterrane stijl geïnspireerde spiesen biedt zowel kaas als groenten aan de gasten op een manier die gemakkelijk te assembleren is en die niet gaar hoeft te worden.
Aziatische smaken
Een dienblad met hapjes dat het thema van het diner volgt, is een heerlijke manier om een maaltijd te beginnen. Voor een nacht van Aziatische lekkernijen kan een gastheer die een yakisoba of een gefrituurd rijstdiner serveert, beginnen met een dienblad met twee Aziatische gerechten, guioza en loempia's. De guios zijn koekjes gemaakt van wonton, traditioneel gevuld met varkensgehakt. Loempia's zijn er in vele maten en zijn gevuld met vlees en groenten voordat ze worden gebakken. Beide hebben veel recepten, waaronder vegetarische versies en andere met verschillende soorten vlees. Voor de gastheer die geen complicaties wenst, zijn beide items te vinden in het bevroren gedeelte van de supermarkt.
Land en zee
Dit dienblad met hapjes zou ideaal zijn voor een cocktail waarbij een volledig diner niet wordt geserveerd. Traditioneel kunnen dit soort evenementen "zware snacks" aanbieden, zodat gasten die van een cocktail genieten iets stevigers eten dan een bleekselderij. Deze eenvoudige verandering maakt een aperitief tot een klassiek geliefd item. Een "aarde en zee" dienblad bestaat uit porties vlees gemaakt van gesneden lende en gegrilde garnalen. Deze heerlijke combinatie kan worden gepresenteerd zoals ze is, met zout en peper om de smaak te verbeteren, of gemarineerd in Teriyaki-saus of zoetzure knoflook. De gastheer serveert deze schaal als porties vlees en garnalen op tandenstokers, of hij kan ze op spiesen opstellen. Dit item vereist een eenvoudige grilling, maar heeft grote kansen om indruk te maken op de gasten.
