Inhoud
Een van de moeilijkste dingen in een druk leven is om gezonde tussendoortjes bij de hand te hebben. Als je een zondagmiddag neemt om wat dingen te plannen en van tevoren snacks te maken, heb je een zorgeloze week!
1. Energie pindakaas koekjes
Energiekoekjes zijn een van de gemakkelijkste snacks om te bereiden, op te slaan en om snel op te eten. Het beste is dat je niet het gevoel hebt dat je smaak opoffert, want deze lekkernijen zijn als de hemel.
Ingredienten:
- ⅔ kopje romige pindakaas
- ½ kopje pure chocoladeschilfers
- 1 kopje gerolde haver
- ½ kopje gemalen lijnzaad
- 2 eetlepels honing
Instructies:
- Meng de vijf ingrediënten in een middelgrote kom.
- Eenmaal gecombineerd, koel 15 tot 30 minuten om de ballen gemakkelijker te maken te maken.
- Maak de ballen. Voor ongeveer 12 ballen die tot een week in de koelkast blijven.
2. Gebakken erwten
Het is altijd goed om wat meer groenten in uw dieet op te nemen. Doe er dan gewoon een paar zakjes of kleine glazen bakjes in om de hele dag door een gemakkelijke en praktische snack te hebben.
Ingrediënten:
- 230 g erwten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zeezout naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 230 ° C.
- Verdeel een laag erwten op een bakplaat met bakpapier en dek af met aluminiumfolie.
- Verdeel de olijfolie over de erwten en besprenkel de knoflook, tijm en zout.
- Bak 7 tot 8 minuten.
3. Appel- en kaneelchips
Een tros gesneden druiven of bananen is heerlijk, maar soms is er meer nodig. Dat is waar deze met kaneel bedekte appelchips binnenkomen. Ze zijn knapperig en zoet en perfect voor een snack in de late namiddag.
Ingrediënten:
- 4 ontpitte appels in plakjes van 0,5 cm dik gesneden
- 1-2 theelepels gemalen kaneel
- 1-2 theelepels suiker (we raden aan om te vervangen door biologische kokossuiker of een andere zoetstof met een lage glycemische index)
- Keuken spray
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 95 ° C.
- Doe de appelschijfjes in een grote kom en voeg de kaneel en suiker toe.
- Spuit een bakplaat in en lijn de appelschijfjes uit, zorg ervoor dat ze niet op elkaar worden gelegd.
- Bak twee tot drie uur tot de appels droog maar nog zacht zijn.
- Laat ze volledig afkoelen voordat u ze in een luchtdichte verpakking doet.
4. Avocado-eiersalade-wraps
Iedereen heeft een beetje (of veel) avocado nodig in zijn leven en wat is een betere manier om het op te nemen dan in een wrap? Het is gemakkelijk van tevoren te bereiden en nog gemakkelijker om als middagsnack te eten.
Ingrediënten:
- 1 avocado, gepureerd
- 4-5 gekookte eieren, gehakt
- 1 eetlepel vers citroensap
- 2-4 eetlepels niet-gearomatiseerde Griekse yoghurt
- 1 lente-ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel rode ui, in blokjes gesneden
- 1 ½ eetlepel gehakte verse peterselie
- 3-4 volkoren tortilla's
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Voeg alle ingrediënten toe, behalve de tortilla's, en meng goed.
- Verdeel het mengsel over de tortilla's tot de vulling gaar is.
- Rol de gevulde tortilla's op en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Snijd de tortilla's in plakjes om ze zo groot te maken als voorgerechten.
Wat zijn jouw snackrecepten? Laat een reactie achter!
