Inhoud

• sauzen
• specerij
• Vullingen en sauzen
• ontbijt

Hummus, een Midden-Oosterse traditie gemaakt van gekookte en geperste kikkererwten, staat bekend om zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Volgens het American Institute for Cancer Research verminderen de aanwezige vezels, eiwitten en foliumzuur cholesterol en voorkomen ze kanker. Recepten voor het bereiden van homus - in het algemeen met citroen, knoflook, sesam, geroosterde paprika en pijnboompitten - zijn te vinden in de meeste supermarkten. Voeg dit voedsel toe aan uw dagelijks leven, geniet van de smaak en profiteer van de voordelen voor de gezondheid.

Homus is een voedsel uit het Midden-Oosten dat uw dagelijkse maaltijden kan opfleuren (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

sauzen

Sauzen voor chips en groenten zijn onmiskenbaar heerlijk, maar calorieën kunnen een probleem voor je zijn. Om vet in uw zelfgemaakte sauzen te verminderen, gebruikt u de hummus om ze in meer traditionele gerechten te vervangen. Groene, gele en rode pepers trouwen goed, terwijl eenvoudige groenten zoals komkommer en wortel mooi worden aangevuld door de smaak van de hummus. Gebruik eenvoudige humus als saus voor je chips: een rijke smaak en een hoog vezelgehalte zorgen ervoor dat je sneller verzadigd voelt dan de vettige alternatieven.

specerij

Als het gaat om ingrediënten voor sandwich, zijn er eindeloze keuzes. Helaas bestaan ​​specerijen zoals mayonaise en tartaarsaus uit verzadigde vetten en ongewenste calorieën. Door hummus in je sandwich te strooien, verbeter je de smaak zonder honderden calorieën aan de maaltijd toe te voegen. Voor een meer pittige smaak, zoekt u naar rassen van gearomatiseerde hummus, zoals chipotle en geroosterde rode paprika.

Vullingen en sauzen

Hummus kan een smakelijke, eiwitrijke, vetarme optie zijn om pasta te vullen. Zoals gewoonlijk bevatten de soorten mango knoflook, de smaken combineren heel goed met de Italiaanse keuken. Het vervangen van gewone hummus voor de helft van de kaas in een ravioli-recept kan bijvoorbeeld het eiwitgehalte verdubbelen en het vet in de helft verminderen. Een andere optie: meng hummus in alfredo-saus en heb een caloriearme versie.

ontbijt

Ondanks dat het anders is, is de hummus een smakelijke optie voor een gezond ontbijt. Verspreid het op een geroosterd brood of bagel en neem een ​​maaltijd vol eiwitten. Voeg gerookte zalm en kappertjes toe in een afgedekt stokbroodje hummus en haal een lichte maaltijd. Om het eiwitverbruik te verhogen, meng je 1/4 kop gehakte amandelen met een halve kop gewone hummus en verspreid je ze over volkoren toast. Top met plakjes komkommer voor meer gezondheidsvoordelen.