Inhoud
Varkensvlees is het meest geconsumeerde vlees ter wereld. Net als bij andere gedomesticeerde dieren, zijn er verschillende termen die worden gebruikt om varkens te beschrijven om factoren zoals geslacht, leeftijd en productiefase te identificeren.
Bruine varkens
In de Verenigde Staten wordt een jong vrouwelijk varken van ten minste zes maanden oud dat niet meer dan één worp biggen heeft gehad, algemeen bekend als "verguld" (of "verguld"). In sommige delen van de wereld beschrijft de term degenen die geen nesten hebben gehad.
Volwassen zeugen
Volwassen vrouwelijke varkens die twee of meer worpen biggen hebben gekregen, staan bekend als "zeugen". Wanneer een zeug werpt, staat ze bekend als een "hoefsmid". Zeugen zijn gemiddeld 114 tot 115 dagen drachtig.
Mannelijke varkens
Gedomesticeerde mannelijke varkens die worden gesteriliseerd, worden "gesteriliseerd" genoemd, terwijl degenen die niet worden gesteriliseerd "varkens" worden genoemd. Wilde zwijnen van beide geslachten worden gewoonlijk varkens of wilde zwijnen genoemd.
Jonge varkens
Babyvarkens die nog melk zuigen, worden 'biggen' of gewoon 'varkens' genoemd. Eenmaal gespeend, staan ze bekend als "gespeende biggen" of "gespeend" totdat ze een gewicht van 20 kg hebben bereikt.
