Inhoud
- Hoe fruitplakken te drogen
- Hoe fruitschillen te drogen
- Voeg bevroren gedroogd fruit toe
- Sproei kruiden in het mengsel
- Voeg het potpourri-mengsel toe
Hoewel de bloemige potpourri geurig is, geeft die van gedroogd fruit een smaak af die het huis vult met een uitgesproken en fris aroma. Het drogen van fruit is gemakkelijk en een deel van het plezier van dit arrangement is het kiezen van je favoriete fruit om te mixen. Het is perfect voor keukens en eetkamers en kan ook een welkomstgeschenk zijn van de gastvrouw.
Hoe fruitplakken te drogen
Het drogen van fruit is eenvoudig en snel. Citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen en limoenen, zijn perfect voor potpourri omdat ze hun vorm en kleur behouden wanneer ze worden gedroogd.
1. Snijd citrusvruchten in plakjes van 5 mm dik.
2. Leg de plakjes op een metalen rooster.
3. Verwarm ze ongeveer twee uur in de oven op 90º C en draai ze elk half uur om. Laat de ovendeur open zodat vocht kan ontsnappen.
4. Als de vruchten na twee uur niet helemaal droog zijn, verwarm ze dan nog eens 30 minuten en controleer tijdens het proces of ze niet verbranden.
Opmerking: vermijd het drogen van fruit zoals perziken en abrikozen, die te vochtig zijn en de neiging hebben om plakkerig te worden als ze uitgedroogd zijn.
Hoe fruitschillen te drogen
De schillen van citrusvruchten en ander fruit geven textuur aan de mix. Ze zijn vergelijkbaar met aanmaakhout en andere botanische elementen die de bloemige potpourri aanvullen.
1. Schil het fruit met een scherp mes of een brede groenteschiller. Bewaar de schelpen in lange reepjes, als je ze helemaal kunt pellen; de langste vorm spiraalt in droge toestand.
2. Leg de vruchtenschillen op een met bakpapier beklede bakplaat en verwarm ze in de oven op 90ºC gedurende ongeveer twee uur, waarbij je ze elk half uur omdraait.
3. Als er nog steeds bladeren aan het fruit vastzitten, leg die dan ook in de bak om te drogen.
Voeg bevroren gedroogd fruit toe
Ingevroren gedroogd fruit is te vinden in supermarkten en bevat geen vocht, dus ze werken heel goed in een potpourri. Gedroogd rood fruit geeft kleurpunten en gedroogde aardbeien zien er zelfs uit als rozenblaadjes.
Sproei kruiden in het mengsel
Kies kruiden die het fruit in de potpourri aanvullen.
Kaneelstokjes en hele kruidnagel dienen als zowel botanische elementen als geurgeneratoren.
Gebruik kruiden zoals rozemarijn en tijm, die meer smaak toevoegen aan fruit met een zoetere smaak.
Doe een laagje kaneelpoeder door het mengsel om het een heerlijke geur te geven.
Je kunt ook etherische oliën uit fruitextracten, zoals limoenolie, toevoegen om het aroma te accentueren.
Voeg het potpourri-mengsel toe
Nadat u al uw belangrijkste ingrediënten heeft verzameld, plaatst u ze in plastic zakken die goed kunnen worden afgesloten.
Voeg kruiden toe, inclusief etherische oliën of fixeermiddelen.
Schud de zak om de geurstoffen gelijkmatig te verdelen.
Laat het mengsel een nacht in de zak zitten om de parfums te accentueren. In tegenstelling tot de bloemige potpourri, heeft de gedroogde fruitpot meestal sporen van vocht, dus het is niet aan te raden om deze lang in een gesloten zak te bewaren.
Zie dit basisrecept voor potpourri voor meer tips om je eigen potpourri te maken.
