Inhoud
De keuken van Puerto Rico heeft Spaanse, Tainan, Afrikaanse en Amerikaanse invloeden. Deze cultuur houdt van gezonde en smakelijke maaltijden, die een beetje pit hebben. Puerto Ricanen bereiden de meest populaire gerechten met voedsel dat inheems is op het eiland, zoals bananen, zoete aardappelen en kokosnoten. Iedereen zal vast en zeker een favoriet gerecht van deze heerlijke keuken vinden op dit prachtige Caribische eiland.
Begeleidingen
In de Verenigde Staten komen bijgerechten zoals aardappelpuree en rijst met kipsmaak veel voor in onze maaltijden. Volgens de Whats 4 Eats-website is mofongo in Puerto Rico in de meeste huizen een gewoon voedsel. Mofongo, een van de meest populaire voedingsmiddelen in Puerto Rico, is een gerecht van bananenpuree, knoflook, olijfolie en zout, gekookt in een koekenpan tot ze verwarmd is, maar niet bruin. Een ander populair Puerto Ricaans voedsel is rijstcon gandules, dat is rijst en een gerecht met duivenerwten. Het smaakt beter dan de meeste rijstgerechten in de Verenigde Staten, omdat het toevoegingen heeft zoals kappertjes, groene olijven en tomatensaus.
Soepen
Asopao de gandules is een populaire stoofpot in Puerto Rico. Deze pittige en dikke stoofpot is samengesteld uit ingrediënten als paprika, knoflook, oregano, kappertjes, olijven, rijst en duivenerwten. Een andere populaire soep, kipstoofpot, wordt gemaakt met onder andere kip, aardappelen, uien, paprika's, tomaten en koriander. Serveer deze soep met brood en salade voor een smaakvolle en pittige maaltijd.
Hoofdgerechten
Varkensvlees is een populair gerecht in Puerto Rico. Het is niet ongebruikelijk om karren op de weg te vinden met hele varkens die aan het spit worden geroosterd te koop. De ovengeroosterde ham is een klassiek gerecht gemaakt van varkensvlees gemarineerd met oregano, knoflook en azijn en geroosterd tot het zacht genoeg is om van het bot los te komen. Gebakken vlees met uien - gebakken biefstuk gekruid met uien - is een veelgebruikt voedsel in veel Puerto Ricaanse huizen, volgens de Welcome to Puerto Rico-website. Kalfs-, lams- en kipgerechten zijn gebruikelijk in Puerto Ricaanse huizen met aroma's van Creoolse kruiden genaamd adobo.
Nagerechten
Pudding is een favoriet dessert in Puerto Rico. Een vlaai-achtig dessert, de pudding is gemaakt met eieren, gecondenseerde melk, suiker en vanille. Specerijen zoals cacao, pompoen, kokos of ananas kunnen een ongelooflijk dessert creëren. Puerto Ricanen gebruiken hun inheemse fruit voor desserts, zoals sinaasappels, guaves of bananen om cakes, muffins en koekjes te maken. Puerto Ricaanse koks gebruiken pompoenen voor desserts, soepen en als bijgerecht, vanwege hun rijke smaak. Zoete aardappelen zijn het hoofdingrediënt in aardappel-nisperos - zoete aardappelballetjes op smaak gebracht met kokos, kaneel en kruidnagel.
