Inhoud
Het is misschien moeilijk te geloven, maar slangenvlees is eetbaar en smakelijk. Toen de Verenigde Staten zich begonnen te ontwikkelen, was de slang zelfs een populair gerecht en een bron van eiwitten, net als eend, kalkoen, fazant en konijn. Maar hoe maak je het vlees van dit reptiel klaar? In dit artikel leer je in een paar simpele stappen hoe je van die slang in je tuin een heerlijke maaltijd kunt maken.
Stap 1
Verwijder de kop van de slang en ongeveer 7 cm van de nek, en reinig met het mes.
Stap 2
Snijd de slang doormidden en verwijder de ingewanden. Was en spoel de binnenkant van de slang.
Stap 3
Verwijder de huid. Begin waar je de nek snijdt en trek hem voorzichtig naar beneden.
Stap 4
Snijd de lendenen van het reptiel door. Leg de slang op zijn buik (alsof het een visfilet is) en snijd het vlees van de ribben.
Stap 5
Doe het vlees in een kom met vers water en een eetlepel zout. Laat in pekel tot het tijd is om te koken. Meng in een andere kom een losgeklopt ei, zout, peper en zure room. Mix en doe het vlees in dit mengsel. Dan brood met de bloem en bak.
