Inhoud
Sangria is een drank op basis van wijn met verschillende soorten gemengd fruit. Het resultaat is zoet en maskeert de bittere smaak van sommige wijnen. In tegenstelling tot andere alcoholische dranken die alleen worden gedronken om dronken te worden, kan sangria een belangrijke rol spelen bij de smaak van de maaltijd als geheel. Het is gemaakt in de regio van Spanje en Portugal, in Europa, maar het is wereldwijd erg populair.
Pittig voedsel
Door zijn wortels in Spanje en Portugal wordt sangria vaak geconsumeerd bij gerechten uit die regio, die soms goed gepeperd kunnen worden. Het kan de perfecte verfrissende toevoeging zijn aan een heet en pittig recept, omdat het de smaakpapillen verfrist die door voedsel worden veroorzaakt.
Overweeg de kleur
Het type wijn dat in sangria wordt gebruikt, is van groot belang voor de algehele smaak van de maaltijd. Wit combineert goed met vis en gevogelte, terwijl rood beter combineert met rood vlees. Dezelfde regel geldt voor sangria: als je Carne Asada gaat bestellen bij het Spaanse restaurant, bestel er dan een op basis van rode wijn; als je tilapia bestelt, vraag dan om wit.
Fruit
Er is een reden waarom de stukjes fruit die in de sangria-potten drijven, ze rauw of bereid eten, de fruitige smaak accentueert die inherent is aan de wijn zelf.
Sangria met dessert
Door zijn fruitige karakter kan sangria de perfecte drank zijn om een maaltijd mee af te sluiten. Een dessert op basis van chocolade, zoals pudding of cake, is een goede begeleider, aangezien de smaak van de drank de intense smaak van cacao compenseert. Als je sangria gebruikt, voel je je niet zwaar door de sterke smaak van chocolade.
