Inhoud
Palmbomen en kokospalmen zijn synoniemen. Een palmboom kan ongeveer 50 kokosnoten per jaar laten groeien, en elke boom heeft ongeveer een jaar nodig om te groeien. In verschillende stadia van rijpheid kunnen kokosnoten worden gebruikt om melk, water, oliën en vlokken te produceren. Als je de verschillende stadia van de kokosnootontwikkeling kent, weet je wat de beste tijd is om het te oogsten.
Eerste trap
De bloemen vormen zich bij de stam van de kokospalm, rond de bladeren. Van de bloemen wordt de "noot" gevormd. Deze felgroene vruchten zijn klein en nog niet rijp, en vallen meestal van de boom. Degenen die tussen de bladeren overleven, zullen blijven groeien. Zelfs in deze onvolwassen staat kunnen grotere kokosnoten tot een liter water bevatten. Deze vloeistof wordt meestal afgevoerd en geconsumeerd als kokoswater.
Tweede podium
Uiteindelijk begint de groene kokosnoot te rijpen en bruin te worden. Op dat punt begint zich een gelachtige laag onder het oppervlak te ontwikkelen. Als het vruchtvlees van de schil wordt verwijderd, heeft het een zachte maar stevige consistentie. Dit is het bekende vruchtvlees of vruchtvlees van de kokosnoot. Flessen kokosmelk die bij supermarkten worden gekocht, gebruiken het vruchtvlees uit dit stadium van rijpheid.
Derde etappe
Terwijl de kokosnoot nog in de kokospalm zit en blijft rijpen, wordt hij groter en wordt zijn schil harder. Dat is wanneer het het nuttigst wordt. Vlees of pulp, nu gehard, is het deel dat het meest wordt gebruikt. Het kan van de schil worden verwijderd, gedroogd en in vlokken worden gegeten. Het kan ook worden gedehydrateerd en omgezet in kokosolie. Het water in deze fase is niet langer gearomatiseerd en is niet zo overvloedig als in de vroege stadia.
Vierde etappe
Als de kokosnoot niet wordt geoogst, wordt hij volledig rijp en begint hij te ontkiemen. Kieming vindt plaats wanneer de kokosnoot begint af te nemen en zich klaarmaakt om te ontkiemen, waardoor de cyclus opnieuw begint. Het vruchtvlees en het water worden volledig opgenomen en er vormt zich een bolletje in de kokosnoot. Dit balletje kan gegeten worden, maar is niet aan te raden omdat het ook giftig kan zijn.
