Inhoud
Zout water, dat wordt aangetroffen in de oceanen en zeeën van de aarde, is heel anders dan het zoete water van rivieren, meren en beken. De fauna en flora zijn aangepast om in het een of het ander te overleven, maar weinigen slagen erin om in beide te overleven. Sommige soorten kunnen brak water verdragen, wat ontstaat wanneer zoet water uit een rivier zich mengt met zout water en het zoutgehalte verdunt.
Zoutgehalte
Misschien zit het grootste verschil in de naam zelf. Zout water bevat zout of natriumchloride. Zoet water kan kleine hoeveelheden zout bevatten, maar niet genoeg om als zout water te worden beschouwd. Het oceaanwater heeft een zoutgehalte van 3,5%, wat betekent dat er in elke liter zeewater 35 gram verdund zout zit. Het zoutgehalte leent zich voor andere verschillen tussen de twee soorten water en biedt ook een uitdaging voor organismen die in zout water overleven. Er wordt aangenomen dat oceaanzout afkomstig is van de zeebodem, maar ook van rivieren en beken.
Dichtheid
Zout water is dichter dan zoet water vanwege het natriumchloride dat erin is opgelost. dit betekent dat een bepaald volume zout water zwaarder is dan hetzelfde volume zoet water.In het geval van zout water is warm water minder dicht dan koud water, waardoor het koudere water naar de oceaanbodem zakt. Terwijl het koude water dichter is, neemt de dichtheid af als het vriest en begint het op het oppervlak te drijven.
Vriespunt
Zowel het vriespunt als het kookpunt van zout water verschillen van dat van zoet water, maar alleen het vriespunt is een gevolg van de natuur. De gemiddelde vriestemperatuur van zout water is -2ºC, en het kan zelfs lager zijn als de zoutconcentratie hoger is of als het water onder een hogere druk staat. Het typische vriespunt van water is 0ºC.
Toniciteit
Wanneer water met verschillende zoutconcentraties, of een andere opgeloste stof, langs een semipermeabel membraan wordt geplaatst, zal het water naar de zijkant van het membraan met de hoogste concentratie opgeloste stof stromen in een poging de concentraties in evenwicht te brengen. Bij het bespreken van water is toniciteit belangrijk voor dier- en plantensoorten die in het water leven. Zout water is hypertoon voor weefsels in planten en dieren. Dit betekent dat deze organismen water verliezen aan de omgeving. Als gevolg hiervan moeten ze constant water drinken en zout verwijderen. Evenzo is zoet water hypotoon voor fauna en flora. Deze organismen hoeven zelden water te drinken, maar ze moeten het onmiddellijk vrijgeven om de zoutconcentratie in evenwicht te brengen. Deze aanpassing staat bekend als osmoregulatie.
