Inhoud
Boursin-kaas wordt al decennia lang genoten door kaasliefhebbers en feestgangers vanwege zijn zachte, romige textuur en smaak, waardoor het ideaal is om op crackers of toast te smeren. Hoewel velen graag Boursin-kaas eten, kennen de meesten het verhaal erachter niet, inclusief de smaakopties en veelzijdigheid in verschillende soorten gerechten.
Verhaal
Als een van de favoriete kazen ter wereld komt Boursin uit Frankrijk. Hoewel het in meer dan 30 landen wordt gedronken, geniet het nog steeds zijn grootste populariteit in zijn thuisland. De kaas is gemaakt door François Boursin in 1957 in Normandië, en de inspiratie was een traditioneel Frans gerecht van eenvoudige verse kaas geserveerd met gehakte kruiden die gasten konden mengen als ze wilden.
Kenmerken
Boursin is een witachtige of gelige kaas van koemelk, met een gladde en romige textuur. De originele Boursin-kaas was boterachtig en zoet van smaak, maar wordt nu geproduceerd in verschillende hartige smaken, allemaal ontworpen om de natuurlijke smaak van de kaas toe te voegen, maar niet te vervormen. Bij het klaarmaken voor de verkoop wordt de kaas in cilindrische vormen gerangschikt en in aluminiumfolie gewikkeld. Veel consumenten zijn in de war door het onderscheid tussen Boursin en Gournay. "Volledig natuurlijke Gournay-kaas" is een manier om een Boursin-kaas als authentiek te identificeren. Gournay was de naam die François Boursin zijn nieuwe kaas gaf toen hem werd gevraagd om de oorsprong van het product aan de douane te verklaren. Als een Boursin de badge "All Natural Gournay Cheese" niet heeft, dan is het geen echte Boursin.
Soorten
Tegenwoordig is Boursin-kaas verkrijgbaar in vijf smaken: knoflook en fijne kruiden, peper, sjalot en bieslook, lichte knoflook en fijne kruiden, en geroosterde knoflook en rode peper. De originele Boursin-knoflook en fijne kruiden wordt eenvoudig gemaakt van zure room, knoflook, zout, peper, peterselie en bieslook en is nog steeds het meest populair. Boursin Light is een populaire nieuwigheid in de Boursin-kaasfamilie, met 78 procent minder vet en 64 procent minder calorieën dan normale versies.
Potentieel
Boursin-kaas is geweldig voor elk type bijeenkomst of gewoon als tussendoortje, mits correct bewaard en geserveerd. Na aankoop moet de kaas in een temperatuurgestabiliseerde lade in de koelkast worden bewaard en na elk gebruik altijd in de originele aluminiumfolie verpakking worden verpakt. Hoewel Boursin-kaas aan veel recepten kan worden toegevoegd, moet u deze eerst tot kamertemperatuur opwarmen als u ervoor kiest om het als aperitief te serveren. Over het algemeen is het voldoende om de kaas 30 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen. Het moet in plakjes worden gesneden, zoals een taart, wanneer het wordt geserveerd.
Plaats
Boursin-kaas wordt als een specialiteit beschouwd. Hoewel het moeilijk te vinden is in een gewone supermarkt, is het gemakkelijk te vinden in elke supermarkt met kaasspecialiteiten. De officiële Boursin-website, boursincheese.com, biedt een winkelzoeker op basis van de postcode om u te helpen een winkel in de buurt te vinden.
