Inhoud
De ingeblikte okra-koelkastmethode, de heetste groente, bespaart tijd en arbeid van traditioneel inblikken. Hoewel het niet zo lang meegaat als wanneer u deze andere methode gebruikt, kunt u nog enkele maanden de tijd hebben om het te gebruiken. Okra blijft maar twee of drie dagen vers, dus bewaar het direct na de oogst.
Stap 1
Was de okra in koud stromend water en verwijder vuil en pesticiden.
Stap 2
Snijd 5 mm van de uiteinden af met een scherp mes.
Stap 3
Selecteer de desinfectiecyclus in uw vaatwasser om uw inmaakpot schoon te maken of plaats hem vijf minuten in een pan met kokend water.
Stap 4
Vul het glas met hele stukjes okra. Plaats ze met de uiteinden tegen elkaar. Laat 1 cm vrije ruimte over.
Stap 5
Leg een teentje knoflook, twee hete pepers, ui plakjes of een mengsel van de drie bovenop in het glas.
Stap 6
Verwarm een kopje azijn en een kopje water samen in een pan. Voeg kruiden naar keuze toe - elk ongeveer 1/2 theelepel - inclusief zout, mosterdzaad, saffraan, selderijzaad of ingelegde kruiden. Kook en zet dan het vuur laag om vier minuten te laten sudderen.
Stap 7
Giet de hete vloeistof over de okra in het glas. Vul de pot met de vloeistof en dek goed af.
Stap 8
Laat de conserven afkoelen. Voeg meer hete vloeistof toe als deze onder het oppervlak van de okra komt.
Stap 9
Zet minimaal 24 uur in de koelkast. Het duurt meer dan een week voordat de kruiden goed zijn opgenomen door de okra. bewaar ze maximaal drie maanden in de koelkast.
