Inhoud
Zelfs met het juiste gereedschap kan het raspen van een citroen een gecompliceerde taak zijn. Er is altijd de mogelijkheid om per ongeluk de vingers te raspen en er moet ook voor worden gezorgd dat de extreem bittere pitten niet worden bereikt. Zonder rasp duurt het proces meestal iets langer, omdat er meer stappen nodig zijn. Het resultaat is echter bijna niet te onderscheiden van een echt geraspte citroenschil.
Stap 1
Wrijf en was de citroen grondig; dit is erg belangrijk, aangezien het de buitenste laag van de huid is die zal worden geraspt. Op deze manier vermijdt het de consumptie van pesticiden, vuil of andere verontreinigingen die het kan bevatten.
Stap 2
Snijd de buitenste laag van de citroenschil met een scherp mes. Je kunt het in reepjes snijden of proberen het in een spiraal te schillen, zoals een appel. Onderzoek de schors om er zeker van te zijn dat er geen gesneden korrels bij elkaar zijn. Als die er zijn, verwijder ze dan voorzichtig met het mes.
Stap 3
Leg de citroenschil op een snijplank. Gebruik een groot mes om het fijn te hakken tot het de gewenste maat heeft bereikt.
