Inhoud
Een van de meest voorkomende, eenvoudige en leuke wetenschappelijke experimenten betreft kalksteen en azijn. Wanneer kalksteen in de azijn wordt gebracht, treedt een chemische reactie op. Bellen beginnen te stijgen en er wordt een beetje warmte geproduceerd. Azijn en kalksteen leveren na de reactie verschillende verbindingen op. Er zijn verschillende redenen voor deze evenementen.
Reactie
Azijn is verdund azijnzuur en kalksteen is calciumcarbonaat. Azijnzuur is wat het wordt genoemd, een zuur. Calciumcarbonaat is een basis en wordt vaak gebruikt als antacidum bij indigestie. De reactie tussen een zuur en een base produceert altijd warmte. Zuren en basen creëren bij menging zouten en water.
Producten
De bellen zijn kooldioxide die naar de oppervlakte stijgt. Deze bellen, die hetzelfde zijn als de bellen in de frisdrank, worden "bruisen" genoemd. Azijn wordt water en er ontstaat een calciumzout, calciumacetaat genaamd. Calciumacetaat wordt vaak gebruikt als voedingsadditief en buffer.
Verbindingen
Obligaties houden chemische verbindingen in stand. Wanneer deze bindingen worden vernietigd, treedt er een reactie op. Wanneer de bindingen worden verbroken, komt er energie vrij, die warmte genereert. Azijn, wanneer het reageert met kalksteen, verbreekt de bindingen van calciumcarbonaat en azijnzuur. Nieuwe bindingen worden gecreëerd uit de verbroken verbindingen, die de producten zijn van de reactie.
Reactievergelijking
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. Kalksteen (CaCO3) gecombineerd met azijn (2CH3COOH) produceert calcium Ca-acetaat (CH3COO) 2, water (H20) en kooldioxide (CO2). Deze vergelijking laat zien hoe elke verbinding is verdeeld en gekoppeld, en de producten van de reactie.
