Inhoud
Zodra een lasagne van het vuur wordt gehaald, hebben alle ingrediënten een rijke smaak, gecombineerd met een zachte textuur. Maar die kenmerken verdwijnen net uit de oven als de lasagne afkoelt, het deeg de saus begint op te nemen en de kaas stolt. Lasagne opwarmen is iets gecompliceerder dan andere gerechten, vanwege de lagen van meerdere ingrediënten. Het kan moeilijk zijn om de oorspronkelijke textuur te krijgen, dus de restjes van de opgewarmde lasagne zijn vaak hard of rubberachtig, tenzij er een speciale voorbereiding is.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Prik met een vork in het oppervlak van de lasagne totdat de lasagne helemaal bedekt is met kleine gaatjes.
Stap 2
Giet langzaam 2 eetlepels melk over de lasagne zodat alle vorkgaten gevuld zijn en de uitgeharde lagen vocht opnemen. Voeg nog een eetlepel melk toe als er nog gaten te vullen zijn.
Stap 3
Wikkel de lasagneschaal stevig in met aluminiumfolie. Zorg ervoor dat de aluminiumfolie niet in contact komt met het oppervlak van de lasagne, anders smelt de kaas en kleeft eraan.
Stap 4
Plaats de bedekte lasagne in je oven en bak 20 min. Verwijder de folie om ervoor te zorgen dat de kaas goudbruin en bruisend is.
Stap 5
Controleer de binnenkant van de lasagne om er zeker van te zijn dat deze helemaal opgewarmd is. Steek de vork in het midden van de lasagne en houd hem 10 seconden op zijn plaats, verwijder hem dan en raak de punt van de vork aan om er zeker van te zijn dat hij heet is.
Stap 6
Bedek de lasagne met aluminiumfolie en bak nog 10 min als de vork koud is, want dan is het midden nog niet opgewarmd. Serveer de lasagne direct als hij helemaal heet is, anders kan hij weer hard worden.
