Inhoud
Voor veel mensen is garnalen een zeldzame snack die alleen op feestdagen of speciale gelegenheden wordt geserveerd. Maar voor degenen die erg kieskeurig zijn over eten, is garnalen geen favoriet voedsel. Sommige mensen denken dat het een "visgeur" heeft, maar deze geur kan gemakkelijk worden geëlimineerd door het te koken of door smakelijke marinades en sauzen te gebruiken om het gehemelte af te leiden. Als u garnalen aantrekkelijker wilt maken voor uw gezin dat veel voedsel vraagt, is dit wat u moet weten.
Stap 1
Bepaal de oorzaak van de "visgeur". Dit kan alleen de natuurlijke geur van de garnaal zijn of een gevolg van het bewaren bij rauwe vis. Als de geur echter vergelijkbaar is met ammoniak of zuur lijkt, is dit een teken van bederf en daarom mag de garnaal niet worden gegeten.
Stap 2
Spoel de garnalen af met koud water terwijl je ze schoonmaakt. Dit verwijdert alle resterende geuren uit de container waarin de garnalen zich bevonden toen je ze kocht. Het verwijderen van schalen en omhulsels helpt ook om geur te verminderen.
Stap 3
Marineer de garnalen 30 minuten in citroensap voor een extra smaak. Het citroenzuur in het sap kan de garnalen echter "koken" als je ze langer dan 30 minuten laat weken. Dus verwijder ze daarvoor.
Stap 4
Serveer de garnalen met creatieve en exotische smaken. Overweeg recepten zoals een zeevruchtencurry of garnalentaco's, die de smaak van de garnalen maskeren met verschillende aromatische ingrediënten.
