Inhoud
Het oude Sparta was een van de meest gevreesde en gerespecteerde stadstaten in het oude Griekenland. De Spartanen hadden een levensfilosofie die heel anders was dan op andere Griekse locaties, zoals het leven in een stad zonder muren en alle mannen dwingen zich aan het militaire leven te wijden. De jongens werden van kinds af aan opgevoed met als enig doel bescherming te bieden aan Sparta, ondanks een uitputtende militaire trainingsroutine. Naast deze training hadden ze een dieet dat bestond uit veel verschillende voedselgroepen die de mannen van Sparta in echte vechtmachines veranderden.
Granen
Granen vormden het grootste deel van het Spartaanse dieet. De twee belangrijkste granen die door mensen werden geconsumeerd, waren tarwe en gerst. Zware platte broden of cakes werden gemaakt door de korrels zacht te maken in water en ze vervolgens tot bloem te vermalen. In de tijd van het oude Sparta werd het graan in de zon gedroogd om cakes te vormen, aangezien steenovens nog niet werden gebruikt.
Fruit en groenten
Zoals bij elk uitgebalanceerd dieet, maakten de Spartanen veel gebruik van fruit en groenten. De groenten en fruit van die tijd waren erg duur vanwege het rotsachtige landschap en moeilijk te verbouwen in Griekenland. Deze voedingsmiddelen omvatten een grote variëteit, zoals abrikozen, druiven, dadels, aubergines, aardappelen, sperziebonen, olijven en okra. Olijfolie werd bij vrijwel elk gerecht in het Spartaanse dieet gemengd.
Vlees en zeevruchten
Deipnosophists, een oud boek over banketten, vertelt het verhaal van Mílon de Crotona, een Griekse vechter "die 10 kg vlees en brood at en drie kannen wijn dronk" voor een Olympische wedstrijd. Dit begon een vleesmode in het oude Griekenland. Spartaanse mannen jaagden op vlees, naast het consumeren van huisdieren zoals eenden en varkens. Zeevruchten hadden ook een plaats in het Spartaanse dieet.
Zwarte bouillon
Het bekendste voedsel dat door de mannen van Sparta wordt geconsumeerd, is de zwarte bouillon en de enige bron voor de ingrediënten is het boek Deipnosophists. Dit gerecht bestond uit varkensvlees, bloed en azijn. Dit mengsel was een grote bron van trots onder de mannen van de stadstaat en veel spot van vreemden, zoals blijkt uit een oude geciteerde bron: "Geen wonder dat de Spartanen liever tienduizend keer sterven".
