Inhoud
Geëmailleerde pannen worden gewaardeerd om hun duurzaamheid, aantrekkelijkheid en vermogen om de warmte gelijkmatig te verdelen. Veel voorkomende geëmailleerde pannen zijn onder andere potten, pannen en stoofschotels. Hoewel de meeste email van hoge kwaliteit een leven lang meegaat, kunnen goedkope, misbruikte of defecte onderdelen breken. Glas-in-loodemaille is een coating van glas dat op metaal is gesmolten bij temperaturen boven 540 ° C, dus een echte reparatie moet door een professional worden uitgevoerd. Er zijn echter enkele trucjes om afgestoken glazuur uit potten thuis te repareren, deze tijdelijke oplossingen bieden een cosmetische oplossing voor de buitenste coatings of maken een keukenartikel met een voedselveilige oppervlakteafwerking.
Stap 1
Verwijder al het losse glazuur met een hamer en tik zachtjes met een beitel rond de rand van de scheur. Deze stap is alleen nodig als u zichtbare schilfering of afgestoken materiaal opmerkt.
Stap 2
Doop een stuk staalwol in olie en wrijf met ronddraaiende bewegingen over de randen van de scheur. Oefen stevige druk uit, de olie smeert de staalwol, waardoor het gemakkelijker en sneller schoon te maken is. Met deze stap worden alle kleine stukjes email uit de pan verwijderd.
Stap 3
Maak de pan zorgvuldig schoon en droog met een katoenen doek en afwasmiddel. Als de bodem van je afgebroken pan niet van gietijzer is (zoals aluminium of roestvrij staal) of als de scheur zich buiten de pan bevindt, ga dan naar stap 7.
Stap 4
Wrijf een dun laagje olie op elk blootliggend gietijzer dat zich op het kookoppervlak van het stuk bevindt.
Stap 5
Leg een stuk aluminiumfolie op de onderste plank van de oven. Verwarm de oven voor van 175 ° C tot 260 ° C.
Stap 6
Leg het gesmeerde email met de voorkant naar beneden op de bovenste plank van de oven. Bak gedurende 1 uur, verwijder en laat volledig afkoelen. Dit wordt "kruiden" genoemd en het zal een niet-klevende, veilige ondergrond creëren voor voedsel waarop u kunt blijven koken. Herharden indien nodig om roestvorming te voorkomen.
Stap 7
Breng een dunne laag emailverf aan op alle snippers die niet in contact komen met voedsel. De verf is geen echt glazuur - het lijkt er gewoon op - en het is niet veilig voor voedsel. Er zijn veel kleuren beschikbaar, dus kies degene die het beste bij uw pot past. Breng na het drogen extra lagen aan als dat nodig is.
