Inhoud
Je kunt kaneelstokjes maximaal een jaar hergebruiken en bewaren om het meeste uit je kruiden te halen. Kaneelstokjes zijn gebogen stukken van de binnenschors van bomen van het geslacht Cinnamomum. De meeste kaneel, in stok of gemalen, die in de wereld wordt verkocht, is afkomstig van de grote Cinnamomum zeilanicum-bomen. Door het goed te bewaren tussen elk gebruik, worden alle soorten smakelijke oliën beschermd. Zorg ervoor dat je kaneelstokjes langer meegaan met precies wat je nodig hebt en bewaar de rest nog een dag.
Stap 1
Breek het deel van het kaneelstokje dat je voor het recept wilt gebruiken met een schone tang of een simpele notenkraker. Maal het overgebleven stuk om het in toekomstige recepten te kunnen meten. Breek en maal indien nodig meer.
Stap 2
Doe de kaneelstokjes die je niet gaat gebruiken in een bakje met luchtdichte sluiting en sluit goed af. Gebruik afplaktape en een permanente marker om de vervaldatum op de pot te schrijven (precies een jaar vanaf de opslagdatum), schrijf ook "kaneelstokje" op het etiket.
Stap 3
Plaats de verzegelde container in de koelkast, zodat het etiket zichtbaar is. Hergebruik en bewaar de kaneel opnieuw, indien nodig, tot de vervaldatum.
