Inhoud
Zelfs zonder het te weten, bent u waarschijnlijk veel producten tegengekomen die natriummetabisulfiet bevatten. Het bewaart voedsel en wordt veel gebruikt bij de productie van commerciële wijn. Het is een bleekmiddel in de textiel- en cellulose-industrie. Het wordt ook gebruikt in de chemische, farmaceutische, videografische en fotografische industrieën en zelfs in water- en rioolwaterzuiveringsinstallaties. Zuiver natriummetabisulfiet kan echter erg gevaarlijk zijn.
Inademing
Inademing van natriummetabisulfiet irriteert de luchtwegen. Symptomen zijn onder meer hoesten en kortademigheid. Bij sommige personen kan natriummetabisulfiet een allergische reactie veroorzaken die lijkt op astma.
Inslikken
Inname van zuiver natriummetabisulfiet irriteert het maagdarmstelsel, aangezien het reageert met maagzuur, waarbij zwavelzuur vrijkomt. Inslikken van grote hoeveelheden kan misselijkheid, braken, diarree, buikpijn, stoornissen in de bloedsomloop en depressie van het centrale zenuwstelsel veroorzaken. Geschat wordt dat een fatale dosis voor een normale volwassene ongeveer 10 g zou zijn.
Huidcontact
Bij direct contact kan zuiver natriummetabisulfiet de huid irriteren en roodheid, jeuk en pijn veroorzaken.
Oogcontact
Net als bij huidirritatie kan direct contact van natriummetabisulfiet met de ogen pijn, irritatie, branderig gevoel, tranenvloed, roodheid, zwelling, hoornvliesbeschadiging en blindheid veroorzaken. Deze effecten kunnen onomkeerbaar zijn.
Allergische reacties
Natriummetabisulfiet veroorzaakt extreme allergische reacties bij sommige mensen die gevoelig zijn voor sulfiet, resulterend in bronchoconstrictie, kortademigheid, piepende ademhaling, hoesten, gastro-intestinale stoornissen, snelle zwelling van de huid, roodheid, tintelingen en shock.
