Inhoud
Het gesmolten vet van runderen of schapen wordt talg genoemd. Het is de ruwe vorm van vet, dat zonder koeling gedurende lange tijd kan worden bewaard. Schapentalk wordt traditioneel gebruikt en er is nog steeds vraag naar. Talg kan worden gebruikt in voedsel, smeermiddelen, persoonlijke verzorging, zeep en verschillende andere gebieden.
Voordelen
Schapentaal is een natuurproduct met een relatief lange houdbaarheid. Als huidverzorgingsproduct dringt het de lagen binnen, waardoor het een grotere hydratatiekracht geeft dan op petroleum gebaseerde producten, die zich boven de huidlaag bevinden. Dit product is gemakkelijk verkrijgbaar in gebieden waar schapen worden geslacht voor voedsel en bont en is relatief goedkoop. Het kan worden gebruikt om smaak toe te voegen aan sommige gerechten, zoals chips, en als garnering op worst. Schapentaal wordt ook gebruikt om vetballen en blokken talg voor vogels te maken.
Nadelen
Schapentalk is afkomstig van geslachte volwassen schapen en is daarom niet geschikt voor voeding of andere producten die door vegetariërs worden gebruikt. Het gebruik van een mengsel van reuzel, lamsvlees en talg werd in 1857 gebruikt in geweerpatronen in Sepoy Mutiny, India, gecontroleerd door de Britten. Gebruikers moesten op de cartridges bijten voordat ze ze gebruikten en hebben mogelijk per ongeluk religieus verboden dierlijke vetten op die locatie geconsumeerd.
Biodiesel
Schapentalk kan, samen met andere dierlijke vetten, worden omgezet in biodiesel voor voertuigen. Het proces voor het produceren van biodiesel uit talg lijkt sterk op het proces met planten. Biodiesel op talkbasis verbrandt efficiënter en schoner dan plantaardige biodiesel, maar kristalliseert bij hogere temperaturen, waardoor het ongeschikt is voor gebruik in zeer koude klimaten.
Voeding
Volgens de Nutrition Data-website levert een kopje schapentalk 1.849 calorieën op, die afkomstig zijn van vet. Iets minder dan de helft van de calorieën is afkomstig van verzadigd vet en levert 209 mg cholesterol op. Talg bevat 5,7 mg vitamine E per kopje en 164 mg choline. Schapenvet bevat geen koolhydraten, eiwitten en andere vitamines en wordt als licht ontstekingsremmend beschouwd.
Huidsverzorging
Schapentalk wordt nog steeds gebruikt in zalven en natuurlijke huidverzorgingsproducten. Het dringt door in de lagen van dode huid en eelt en maakt ruwe plekken glad. Traditionele huidverzorgingsproducten kunnen gevaarlijke chemicaliën bevatten, zoals terpentijn, en moeten worden vermeden of aangepast voor gebruik met veiligere ingrediënten. Schapenvet kan ook worden gebruikt bij het maken van zeep en kaarsen.
