Inhoud
Koop je te veel verse kruiden en laat je ze in de koelkast bederven? Nu kun je ontdekken hoe je deze kruiden in de oven kunt drogen, zodat je ze maandenlang kunt gebruiken om je gerechten op smaak te brengen. Sommige kruiden, zoals basilicum, dragon en munt, hebben een hoog vochtgehalte en hoe hard je ook je best doet, ze zullen snel gaan schimmelen als ze niet uitgedroogd zijn. Droog kruiden met succes in een gas- of elektrische oven.
Stap 1
Trek de beste bladeren van hun stengels. Was en droog ze.
Stap 2
Leg een laag keukenpapier op een ondiepe bakplaat. Leg de kruidenblaadjes in een enkele laag op de papieren handdoek en voorkom overlapping. Bedek ze met papieren handdoeken en voeg nog een laag toe. Ga door met het toevoegen van de bladeren tot je 5 lagen hebt gemaakt.
Stap 3
Droog ze in de oven op lage temperatuur (80 ° C tot 90 ° C) gedurende 3 tot 4 uur. Laat de deur open zodat de oven niet te heet wordt.
Stap 4
Controleer de kruiden zorgvuldig en draai ze af en toe met een tang om. Haal ze uit de oven zodra ze geroosterd zijn.
Stap 5
Laat ze afkoelen en bewaar ze vervolgens in luchtdichte bakjes, bij voorkeur in glas, op een zeer donkere plaats. Kruiden behouden jarenlang hun medicinale smaak en waarde. Verkruimel ze als je klaar bent voor gebruik en voeg ze toe aan al je favoriete recepten.
