Inhoud
Quiche is een soort taart. Een crème op basis van eieren wordt gebakken in een knapperig deeg. De meest voorkomende is de Lorraine-quiche, die ook gruyère-kaas en spek bevat. De variëteiten die tegenwoordig in huizen en restaurants worden aangetroffen, zijn echter vrijwel eindeloos, koks gebruiken ingrediënten zoals zalm en geitenkaas of asperges, ui en peper. Het gerecht is veelzijdig en kan zowel voor ontbijt, lunch als diner geserveerd worden.
Formele maaltijd
Als u de gastheer of verantwoordelijke bent voor het buffet van een formele maaltijd, presenteer de quiche dan op een manier die de omgeving weerspiegelt en past bij de decoratie van de tafel.
Een manier om dit te bereiken is om individuele taarten op porseleinen borden te serveren, vergezeld van rucola-salade. Laat uw gasten kiezen uit een paar opties en voeg ook vegetarische en lichte versies toe.
Je kunt ook diverse quiches serveren op een kar die op bestelling gesneden en geserveerd kan worden, bijvoorbeeld op een dessertkar.
Buffetmaaltijd
Als uw maaltijd aan een buffet wordt geserveerd, zijn er verschillende manieren om quiche te serveren.
Presenteer het geheel op tafel. Vergeet niet om de smaken te etiketteren en, als de gast de keuze heeft gemaakt, een plakje te snijden en op je bord te leggen. Dit is de beste manier, omdat de gast het gerecht tijdens het serveren niet in één hand hoeft te houden.
Een andere manier is om de quiche in plakjes te snijden en ze als tussendoortje in kleine bordjes te plaatsen. Organiseer de gerechten op een visueel aantrekkelijke manier en houd de ruimte gevuld om een lege tafel te vermijden. Label de verschillende smaken om verwarring te voorkomen.
Een andere optie is om de quiche in plakjes te snijden en ze te verdelen over een schaal die is versierd met fruit of groenten die bij het gerecht passen. U kunt bijvoorbeeld Lorraine quichekaas en spek in evenwicht brengen met schijfjes appel en sinaasappel.
Informeel
Misschien heb je een paar vrienden uitgenodigd om bij te praten of organiseer je een eenvoudige boekenclubbijeenkomst en heb je besloten om quiche te serveren, omdat het relatief gemakkelijk te maken is en op kamertemperatuur kan worden geserveerd. Dit scenario vraagt om een informele en vertrouwde aanpak.
Leg de hele quiches op tafel, met de plakjes gesneden, en als iedereen zit, geef je de borden door. Zorg ervoor dat alle gasten een vork en mes hebben om de plakjes gemakkelijk te verwijderen.
