Inhoud
Volgens de Mayo Clinic-website treft ongeveer 4% van de volwassenen en meer dan 8% van de kinderen voedselallergie. Elk voedsel kan een allergische reactie veroorzaken en de aardbei, een populaire vrucht, is een van de meest voorkomende schurken. Sommige reacties zijn niet zo significant, maar andere kunnen levensbedreigend zijn. Het is dus belangrijk om te weten over preventie, symptomen en behandelingen van voedselallergieën.
Kenmerken
Een voedselallergie is het gevolg van een abnormale reactie van het immuunsysteem van het lichaam op een bepaald soort voedsel. Volgens Mayo Clinic verwart het immuunsysteem voedsel voor een externe indringer en produceert het een stof genaamd histamine, die allergische symptomen veroorzaakt. Het is meestal nodig om uzelf meer dan eens aan een bepaald soort voedsel bloot te stellen om de reactie te laten plaatsvinden. Volgens het National Institute of Health in de Verenigde Staten verschijnen de symptomen kort na de tweede voedselinname. Veel mensen verwarren vaak een intolerantie met een bepaald soort voedsel met een allergie. Volgens Mayo Clinic, hoewel intolerantie sommige allergiesymptomen veroorzaakt, is het niet gerelateerd aan de reactie van het immuunsysteem.
Symptomen
De symptomen van aardbeienallergie zijn hetzelfde als bij elke andere voedselallergie. Volgens de Mayo Clinic-website verschijnen de symptomen binnen een paar minuten of zelfs een uur na het eten en omvatten: huiduitslag of roodheid rond de mond, netelroos of zwelling, eczeem, braken, diarree, zwelling of jeuk in de mond. mond, lippen of tong, beklemd gevoel in de keel en ademhalingsmoeilijkheden.
Behandeling
De meest gebruikelijke behandeling voor symptomen van voedselallergie is het nemen van antihistaminica, zoals Benadryl, zodra de symptomen verschijnen. Deze medicijnen verminderen de reactie van het immuunsysteem, verminderen allergische manifestaties en voorkomen dat een ernstiger reactie optreedt. Raadpleeg uw arts of apotheker over de juiste dosering voor u of uw kind.
Alert
Het Amerikaanse National Institute of Health stelt dat u een ambulance moet bellen op het moment dat u een beklemmend gevoel in uw keel krijgt of ademhalingsmoeilijkheden krijgt door het eten van aardbeien of andere soorten voedsel. Deze symptomen duiden op een zeer ernstige allergische reactie, anafylaxie genaamd, die onmiddellijke medische aandacht vereist.
Preventie en oplossing
Als u allergisch bent voor aardbeien of ander voedsel, is het belangrijk dat u contact met dit voedsel vermijdt, vooral in restaurants of sociale evenementen waar u niet kunt weten welke ingrediënten of hoe de gerechten zijn bereid. Praat met het lokale personeel over uw allergie om menu-items te vermijden die aardbeien of ander voedsel kunnen bevatten dat u kan beïnvloeden. Als u al een ernstige allergische reactie heeft gehad, vraag dan uw arts naar de mogelijkheid om adrenaline-injecties voor te schrijven die u altijd bij u kunt houden. Door deze kleine voorzorgsmaatregel kan het medicijn worden toegediend dat de symptomen van een ernstige reactie kan stoppen.
