Inhoud
Angostura wordt diep aanbeden door cocktailfans uit Manhattan en anderen die deze drank gebruiken. Angostura wordt geproduceerd door het House of Angostura in Trinidad en Tobago en het recept is zo goed bewaard gebleven dat slechts 5 mensen over de hele wereld ervan op de hoogte zijn. In januari 2010 meldde de Washington Post dat de wereld een tekort aan Angostura-bitters heeft als gevolg van een geschil tussen de producent en de bottelaar. Hoewel het gebrek problemen kan veroorzaken voor aanbidders, zijn er een aantal vervangers beschikbaar.
Stap 1
Probeer over te schakelen naar een ander merk bitters met een vergelijkbare smaak. The Washington Post beveelt Fee Brothers aromatische bitters aan als een haalbare vervanging. Een andere voorgestelde vervanging is het Bitter Truth-merk van bitters, dat wordt gemaakt in Duitsland, maar beschikbaar is in sommige delen van de Verenigde Staten, evenals via internet.
Stap 2
Als branding geen haalbare optie is, kun je ook proberen om je eigen bitters te maken.
Stap 3
Combineer vanilleboon, citroenmelisse, steranijs, jeneverbes, kruidnagel, kardemom, anijs en gedroogde kersen in een kleine of middelgrote inmaakpot met deksel.
Stap 4
Giet een kopje rogge whisky over de ingrediënten. Sluit de fles af en schud om te mengen.
Stap 5
Laat de ingrediënten twee weken mengen. Schud de fles elke dag. Passeer na 14 dagen door een fijnmazige zeef. Breng over naar een fles en bewaar bij kamertemperatuur.
