Inhoud
Vanille-extract kan de smaak van veel voedingsmiddelen rijker maken. Helaas is er geen ingrediënt dat vanille volledig kan vervangen. De beste vervanging voor dit veel voorkomende ingrediënt hangt af van het recept waarin u dat ingrediënt wilt vervangen. In sommige recepten, zoals vanillekoekjes, is de smaak van vanille absoluut essentieel en moet je het extract vervangen door een ander vanilleproduct. In andere recepten, zoals pannenkoeken of bananenbrood, kun je vanille-extract ruilen voor een ander ingrediënt.
Stap 1
Bepaal de exacte hoeveelheid vanille-extract uit het recept dat je wilt maken. Deze hoeveelheid is belangrijk, ongeacht welke vervanger u gaat gebruiken, omdat het helpt bij het bepalen van de hoeveelheid van het vervangende product dat aan het recept wordt toegevoegd.
Stap 2
Als je recept 2/4 eetlepel vanille-extract nodig heeft, vervang het extract dan door vanillesuiker als de smaak van de vanille van groot belang is voor het recept. Gebruik een eetlepel vanillesuiker voor elke 1/4 eetlepel vanille-extract in het originele recept. Gebruik dan drie eetlepels vanillesuiker als je 3/4 eetlepel vanille-extract wilt vervangen. Verminder indien mogelijk de hoeveelheid kristalsuiker in het recept, aangezien vanille-extract alleen smaak toevoegde en het recept niet suiker. In dit voorbeeld moet u drie eetlepels van de bestelde hoeveelheid suiker verminderen. Voeg vanillesuiker toe aan de andere suiker (of droge ingrediënten) in plaats van het te mengen met natte ingrediënten.
Stap 3
Vervang een andere smakelijke vloeistof als je geen vanillesuiker hebt of als de vanillesmaak niet essentieel is in het recept. Enkele opties zijn ahornsiroop, amandelextract en rum. Kies de optie waarvan u denkt dat deze de beste smaak heeft in combinatie met het recept dat u aan het maken bent. Als je denkt dat amandelsmaak niet de beste keuze is voor het recept, probeer dan rum- of frambozenlikeur. Gebruik dezelfde hoeveelheid vanille-extract als u zou doen. Voeg dit ingrediënt toe aan het recept, net zoals je vanille zou toevoegen.
Stap 4
Blijf het recept gewoon maken. Het is niet nodig om vervangingen of wijzigingen in het recept aan te brengen, naast de eerder genoemde.
