Inhoud
Mandarijnen, kleine zoete en citrusvruchten, behoren tot de sappigste leden van de citrusfamilie. Het schillen en snijden van een mandarijn is de meest gebruikelijke methode om ze te consumeren, omdat de schil gemakkelijk te verwijderen is. In tegenstelling tot citroenen of grapefruits hebben mandarijnen een dunne, zachte schil en bijna geen mesocarp. Net als mandarijnen produceren clementines ook veel sap als je besluit ze te persen in plaats van te eten. Het enige wat je nodig hebt is kracht en een mes.
Stap 1
Bewaar je mandarijnen op kamertemperatuur. Zoals de meeste citrusvruchten produceren ze meer sap als ze warm zijn dan als ze koud zijn. Als ze koud zijn, zet ze dan 15 tot 20 seconden in de magnetron voordat je verder gaat.
Stap 2
Rol het fruit met de palm van je hand heen en weer op een hard, plat oppervlak. Op deze manier druk uitoefenen op de mandarijn zal de vrucht lichtjes beschadigen en nog meer sap produceren.
Stap 3
Snijd de mandarijn dwars door de helft.
Stap 4
Houd de mandarijn in de palm van je hand, met de afgesneden kant naar boven. Dit voorkomt dat de zaadjes in je sap vallen.
Stap 5
Knijp de sinaasappel zo hard mogelijk uit, met de gesneden kant naar boven, over een bak met wijde opening. Het sap loopt via je handen in de bak, waardoor de zaden en het teveel in de vrucht zelf blijven. Herhaal het proces met de andere helft van de mandarijn.
