Inhoud

• Suiker in groenten
• Suiker in fruit
• Vermijd suiker in voedsel
• Gezondheidsvoordelen van fruit en groenten

Fruit en groenten worden van nature gezoet uit de natuur, evenals in sommige volle granen en zuivelproducten. Als suiker uit een natuurlijke bron komt, biedt het een gezond alternatief voor het voedsel waaraan we zoet moeten toevoegen, zoals cakes, bewerkte voedingsmiddelen en ander geraffineerd voedsel zoals brood en granen. Bovendien hebben groenten en fruit een lage caloriewaarde en minder vet, maar ze leveren veel belangrijke voedingsstoffen.

Suiker in groenten

De meeste groenten bevatten wat suiker. Een portie komkommer, bieslook, sla of aardappel bevat 1 g suiker, volgens de American Food Regulation Agency (FDA). Een portie asperges, broccoli, bloemkool, selderij, sperziebonen, sla, radijsjes of courgette bevat 2 g suiker. Volgens de FDA bevat een portie groene kool of tomaten 3 g suiker; een portie paprika bevat 4 g suiker en een portie wortelen of maïs bevat 5 g suiker. Een portie zoete aardappel bevat 7 g suiker en een portie ui 9 g suiker.

Suiker in fruit

Het suikergehalte in fruit is hoger dan in groenten. Een suggestie is om 's ochtends fruit in de havermout te doen als dessert, in plaats van lepels suiker toe te voegen. Om je een idee te geven: een portie aardbeien bevat 8 g suiker; een portie mandarijn bevat 9 g suiker, een portie ananas 10 g. Een portie meloen, druivenmost, meloen of nectarine bevat volgens de FDA 11 gram suiker. Maar pas op: er zijn vruchten met een hoog suikergehalte - tussen de 13 en 19 gram. Onder hen zijn perzik, sinaasappel, peer, pruim, kers en banaan. Watermeloen en druiven zijn nog zoeter, met ongeveer 20 g suiker per portie. Appels bevatten daarentegen 25 g suiker. Volgens de FDA zijn de minst suikerhoudende vruchten citroen, met slechts 2 gram suiker per portie, en bevatten citroen en avocado geen suiker.

Vermijd suiker in voedsel

Deskundigen suggereren dat de suikerinname afkomstig moet zijn van natuurlijk gezoete voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten. De American Heart Association raadt vrouwen aan de toevoeging van suiker te beperken tot niet meer dan 100 calorieën per dag, wat overeenkomt met 6 theelepels. Mannen zouden ongeveer 150 calorieën per dag moeten consumeren, of 9 theelepels. Om erachter te komen of een verpakt voedingsmiddel suiker bevat, let op het etiket: ingrediënten zoals dextrose, fructose, glucose, glucosestroop, maltose, lactose, geconcentreerd vruchtensap, moutstroop, melasse, honing, sucrosesuiker geven aan dat suikers werden toegevoegd.

Gezondheidsvoordelen van fruit en groenten

Groenten en fruit leveren veel voedingsstoffen aan het dieet, waaronder kalium, foliumzuur, vezels en talrijke vitamines zoals A, E en C.Daarom vermindert het handhaven van een gezond dieet dat rijk is aan fruit en groenten het risico op ziekte, beroerte, hartaanval, type 2 diabetes en sommige kankers, waaronder darm-, maag- en mondkanker, zoals gerapporteerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Bovendien kan de consumptie van kaliumrijk voedsel - aanwezig in fruit en groenten - ook het risico op nierstenen verminderen en botverlies voorkomen, aldus de USDA. Voor degenen die erover denken om een ​​paar kilo af te vallen, kan het consumeren van caloriearm en vezelrijk voedsel helpen om een ​​verzadigd gevoel te behouden, wat voordelen heeft voor gewichtsbeheersing.