Inhoud
Messen worden gedurende de dag voor verschillende taken gebruikt. Van het snijden van groenten in de keuken tot het fileren van vis uit de rivier, ze zijn een waardevol hulpmiddel in het dagelijks leven. Een scherp mes is ook een veilig mes, omdat het minder inspanning vergt en gemakkelijker snijdt, waardoor de kans kleiner wordt dat de gebruiker gewond raakt. Het lemmet van een mes wordt op een steen of vijl geslepen. Na deze procedure wordt een basistest gebruikt om de mesrand te controleren.
Stap 1
Houd een vel Legal-papier bij de lange of korte zijde vast. Plaats uw hand in het midden langs een van de vier uiteinden om deze test uit te voeren.
Stap 2
Houd het geslepen mes vast met je andere hand en plaats het mes op de rand van het papier.
Stap 3
Draai het mes weg van de hand waarmee u het papier vasthoudt om verwondingen te voorkomen.
Stap 4
Oefen neerwaartse druk uit en snijd het papier met een snijdende beweging. Denk eraan om het mes uit de buurt van uw andere hand te houden.
Stap 5
Herhaal het proces nog een of twee keer. Het mes moet met weinig moeite het papier snijden. Als het gescheurd, gedeukt of gescheurd is, moet het lemmet van het mes worden geslepen.
