Inhoud
Het zien van een cluster van paddestoelen die op het gazon groeien, kan je doen denken dat je de gratis paddestoelloterij hebt gewonnen, vooral als ze wit zijn. Een veel voorkomende mythe zegt dat alle witte paddenstoelen eetbaar zijn, maar helaas niet het geval, omdat sommige witte champignons zeer giftig zijn. Je moet het vermogen hebben om onmiskenbaar vast te stellen dat een paddenstoel niet-toxisch eetbaar is, ook al is het wit.
Chlorophyllum-molybdieten
Deze paddestoel, voorheen bekend als Lepiota, is giftig; Hun gebruikelijke namen zijn paddenstoelparaplu en paddestoelringfee. De naam feeënring komt van ringvormige patronen die op grasvelden verschijnen; In de folklore markeren ringen gebieden waar elfjes hebben gedanst. De paddenstoel heeft een grote dekking in wit tot lichtbruin met kleine rode schubben. De sporen, aanwezig in de kieuwen, laten grijsgroene vlekken achter. Was je handen onmiddellijk als je een van deze paddenstoelen aanraakt.
Amanita
Veel paddenstoelen van het geslacht Amanita hebben welverdiende namen, zoals de engel des doods en de beker van de dood. Ten minste één van de variëteiten is echt eetbaar, maar het risico dat de andere variëteiten bieden, betekent dat het beter is ze op afstand te bewonderen. Soorten zoals Amanita bisporigera en Amanita Virosa hebben een helderwitte bedekking en een gerimpelde of verruceachtige stengel. De variëteit Amanita phalloides, of death cup, heeft een lichtgele kleurdekking, maar de stengel is omgeven door een witte omhulling. Deze variëteit lijkt sterk op een Aziatische eetbare paddestoel, het zogenaamde strokussen, wat heeft geleid tot verschillende gevallen van fatale vergiftiging onder Zuidoost-Aziatische immigranten.
Reusachtige bal
De gigantische bal, Calvatia gigantia, is een bolvormige, gezwollen witte paddestoel die insecten graag besmetten. Het is tot op zekere hoogte eetbaar, maar giftig voor anderen. Student David Landers schrijft in de Cornell Mushroom Blog dat de "ontluikende" fase van een paddenstoel met kieuwen er soms voor kan zorgen dat het lijkt op de gigantische bal, dus is het nodig om het in tweeën te snijden en op zoek te gaan naar de kieuwen voordat je het klaarmaakt.
Agaricus campestris
Ook bekend als een veldzwam, is de Agaricus campestris een gewone gras-paddestoel. Het heeft een witte bekleding met kieuwen in de kleuren roze tot bruin. Michael W. Beug citeert op zijn Evergreen State College-website dat de paddenstoel een amandelachtige geur kan hebben, wat prettig zou moeten zijn; hij waarschuwt dat als de geur niet aangenaam is, de paddenstoel maagproblemen kan veroorzaken.
Veiligheidsinformatie
Laat je nooit meeslepen door een eenvoudige beschrijving of mythe - vraag altijd een specialist om de paddenstoel te identificeren. Als u een niet-geïdentificeerde paddenstoel heeft geconsumeerd of als u denkt dat het giftig kan zijn, dient u onmiddellijk een arts te raadplegen. Bewaar de rest van de paddenstoel om het te laten zien. Larry Grand van North Carolina State University zegt dat als het wachten langer dan 20 minuten duurt, braken moet worden gedaan.
