Inhoud
Bramen zijn smakelijke en voedzame bessen die tot dezelfde familie behoren als aardbeien en frambozen. Dit type bramen groeit in de natuur en wordt ook gekweekt in gematigde streken over de hele wereld. Deze bramen hebben een zoete, aardse smaak in wijn en zijn daarnaast rijk aan fenolzuur, een krachtige antioxidant. Soms kunnen bramen en bramen zonder doornen echter licht bitter smaken. Gebruik suiker om ze zoeter te maken en hun bittere smaak te verwijderen.
Stap 1
Was de bramen voor het eten. Doe de bessen in een kom met water, laat ze uitlekken en spoel ze af. Zet de bramen zonder ze af te wassen in de koelkast als je ze later wilt gebruiken - was ze vlak voor het eten.
Stap 2
Voeg 1/4 kopje suiker toe aan 2 kopjes bramen. Gebruik een lepel om de suiker voorzichtig te roeren en op te lossen. Suiker absorbeert het natuurlijke bramensap en lost de bittere smaak op, waardoor ze zoeter worden.
Stap 3
Eet de gezoete bramen. Je kunt ook 1 eetlepel van de gezoete bramen toevoegen aan een kopje yoghurt, of combineren met ontbijtgranen, pannenkoeken, fruitsalade en milkshakes.
Stap 4
Voeg de suiker toe aan de bramen en bewaar ze in een luchtdichte pot in de koelkast als je ze later wilt gebruiken. Gezoete bramen behouden hun voedingswaarde en textuur langer dan ongezoete bevroren bramen. Suiker maakt bessen zoet en vormt een beschermlaag die oxidatie door blootstelling aan lucht voorkomt.
