Inhoud
Maïskolven is een klassiek junivoedsel dat bij elk junifeestje past. Op deze manier maïs eten kan rommelig zijn en biedt slechts beperkte opties, maar als je de korrels uit het oor haalt, kun je ze in verschillende recepten gebruiken. Je kunt ze over salades strooien, op een pizza bakken, er maïssalsa van maken of zelfs in maïsbrood verwerken voor extra versheid.
Stap 1
Verwijder het stro en zijdehaar van de kolf en gooi het weg.
Stap 2
Houd de stengel van de maïskolf in je niet-dominante hand. Plaats de punt stevig tegen een snijplank en houd het oor bijna verticaal.
Stap 3
Houd het mes stevig vast in je dominante hand en plaats de punt van het mes op de bovenkant (punt) van de maïskolf, vlakbij de basis van de korrels.
Stap 4
Snijd langs de kolf richting de snijplank en snijd meerdere rijen graan. Draai het oor een beetje en plaats het mes bovenop het oor, boven een andere rij korrels, en herhaal de beweging. Ga door met dit proces totdat je alle korrels uit het oor hebt verwijderd.
