Inhoud
Okra is een voedselrijke groente die wordt gekweekt in warme, vochtige klimaten. Tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog roosterden zuiderlingen okra-zaden om koffie te vervangen, omdat koffiebonen schaars waren vanwege blokkades door het leger van de Unie. Het roosteren van okra-zaden duurt niet lang, maar vereist constante aandacht om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruin worden.
Stap 1
Verwarm de koekenpan ongeveer tien minuten op middelhoog tot hoog vuur.
Stap 2
Voeg de okra-zaden toe aan de voorverwarmde koekenpan.
Stap 3
Roer de zaden tien tot vijftien minuten continu. Houd ze in beweging zodat ze niet verbranden. De zaden veranderen geleidelijk van donkergroen naar bruin.
Stap 4
Haal de zaadjes van het vuur als ze een middelbruine kleur hebben. Ze zullen klaar zijn om uit het vuur te komen als ze beginnen te knappen.
Stap 5
Breng de zaden over naar een bord of kom en laat afkoelen.
