Inhoud
Voedselproducenten gebruiken siliciumdioxide om de productconsistentie te behouden en hun productieprocessen te verbeteren. De FDA (Amerikaanse instantie vergelijkbaar met ANVISA) beschouwt deze stof als veilig voor consumptie en laat tot 2% siliciumdioxide toe in voedingsproducten.
Antistollingsmiddel
Veel voedingsproducten in poedervorm, zoals kruiden, bevatten siliciumdioxide als antistollingsmiddel. Het voorkomt dat fijne deeltjes samenklonteren door vochtopname. De poreuze structuur neemt veel vocht op.
Smeermiddel
Siliciumdioxide werkt als een smeermiddel wanneer het wordt gemengd met poedervormig voedsel. Gewoonlijk toegevoegd aan producten zoals mengsels voor dranken en soepen, zorgt het ervoor dat voedsel vrij uit de verpakking kan stromen. Fabrikanten gebruiken de stof ook bij het verwerken van plakkerig voedsel, zoals suiker.
Raffinage-agent
Wijnmakers gebruiken siliciumdioxide als raffinagemiddel. Ze zuiveren kant-en-klare dranken door ongewenste deeltjes, zoals dode gist en andere fermentatiebijproducten, te verwijderen. Siliciumdioxide wordt verkocht onder de naam colloïdaal silicium om als raffinagemiddel te worden gebruikt.
Hulpstof
De farmaceutische industrie gebruikt siliciumdioxide in medicijnen en voedingssupplementen als hulpstof. Deze voegen massa toe aan de remedies, waardoor ze gemakkelijker tot pillen kunnen worden gevormd. Ze helpen ook om medicijnen te stabiliseren die anders moeilijk te verdragen zouden zijn. Medicijnen zoals kaliumjodide veroorzaken maagklachten als ze niet worden gemengd met siliciumdioxide.
