Inhoud
Melkpoeder is een voedingsproduct dat wordt gemaakt door bijna al het vocht uit vloeibare melk te verwijderen. Het product wordt in de meeste supermarkten in het hele land verkocht in kleine blikjes, zakken of dozen. Melkpoeder kan worden gereconstitueerd en gebruikt als vloeibare melk, of kan worden gebruikt in bakkerijproducten, of om de smaak van andere ingrediënten te verbeteren.
Veelzijdigheid en verlengde duurzaamheid
Melkpoeder gaat veel langer mee dan zijn vloeibare tegenhanger. In de koelkast is verse melk gemiddeld slechts achttien dagen houdbaar voordat het begint te stremmen. Deze wrongel geeft vaak een sterke geur en kan de smaak en geur van andere voedingsmiddelen die melk bevatten, beïnvloeden. Melkpoeder kan echter tot achttien maanden meegaan. Bovendien is melkpoeder, in tegenstelling tot traditionele melk, die in de koelkast moet worden bewaard en altijd koud moet worden gehouden om niet te bederven, bestand tegen wisselende temperaturen en omstandigheden. Het product kan bij kamertemperatuur op planken worden bewaard en is langdurig bestand tegen hoge temperaturen. Hoewel vloeibare melk bederft als ze de hele dag in een boodschappentas in een hete auto wordt achtergelaten, blijft melkpoeder ongewijzigd.
Economische voordelen
Melkpoeder is over het algemeen zuiniger dan vloeibare melk. Een blikje melkpoeder is goedkoper dan een liter vloeibare melk en levert een grote hoeveelheid op als het wordt gemengd met water. Omdat het product minder weegt dan vloeibare melk en geen koeling nodig heeft tijdens het transport, is melkpoeder economischer in het transport, waardoor de productie- en verzendkosten worden verlaagd. Omdat melkpoeder in verschillende soorten verkrijgbaar is, zoals karnemelk, magere, hele en vetvrije varianten, is het in bijna alle situaties mogelijk om het te gebruiken als vervanging voor vloeibare melk.
Unieke smaak
Veel consumenten vinden dat melkpoeder, gemengd met water, niet zo lekker smaakt of zo vers is als vloeibare melk. Melkpoeder is echter vaak onherkenbaar in combinatie met chocolade of aardbeiensiroop, of bij gebruik in koffie of thee, volgens de Wise Geek-website. Om de textuurverschillen tussen vloeibare melk en melkpoeder te verminderen, mengt u al het poeder voordat u het koelt. Gebruik melkpoeder in milkshakes, smoothies en mixdrankjes om de unieke smaak van het product te minimaliseren en de smaak van extra ingrediënten te verbeteren.
